Táto quiche je plná chuti, je veľmi ľahko vyrobiteľná a podáva sa v jednotlivých ramekinách! Bez kôry sa jedlo zameriava na bohatú umami huby a umelou pórku a cibuľu. Toto je perfektný nedeľný pikantný brunch recept.


Krém bez huby (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
ľanové sušienky bez lepku

prísady

  • 2 polievkové lyžice mletého ľanového semena
  • 4 polievkové lyžice vody
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1/2 šálky nakrájanej cibule
  • 1/2 šálky nasekaného póru
  • 1 1/2 šálky nakrájaných húb
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 čajová lyžička koncentrátu tamari
  • 1/4 šálky jemne nasekaného koriandra
  • Morská soľ a čierne korenie, podľa chuti
  • 1/8 šálky mandľového masla
  • 1/3 šálky kokosového mlieka
  • 1/8 šálky celej špaldovej múky
  • 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

príprava

  1. Predhrievajte rúru na 338 ° F.
  2. Mleté ľanové semeno zmiešajte s vodou a odložte nabok.
  3. Nakrájajte cibuľu, jemne nasekajte pór a pridajte ho do horúcej panvice spolu s olivovým olejom na miernom ohni. Strúhajte strúčiky cesnaku, jemne nakrájajte na huby a keď sa cibuľa začne potiť, pridajte ich na panvicu.
  4. Pridajte tamari spolu so štipkou morskej soli a čierneho korenia na panvicu a nechajte ju dusiť, za občasného miešania, až kým huby nie sú pekné a mäkké.
  5. Koriander umyte a jemne nasekajte. Keď huby zmäknú, dajte panvicu z ohňa, pridajte koriander a premiešajte.
  6. Do zmesi ľanových semien pridajte mandľové maslo a rozšľahajte, kým sa kombinujú. Potom pridajte kokosové mlieko, premiešajte, potom pridajte špaldovú múku a prášok do pečiva a dajte jej dobrú zmes.
  7. Preložte zmes z panvice do cesta a podľa chuti pridajte morskú soľ a čierne korenie. Preneste do 2 ramekinov a vložte ich do predhriatej rúry, kým na povrchu asi 15 minút nedosiahne svetlo hnedú farbu.
  8. Vyberte a nechajte mierne vychladnúť.