Táto quiche je plná chuti, je veľmi ľahko vyrobiteľná a podáva sa v jednotlivých ramekinách! Bez kôry sa jedlo zameriava na bohatú umami huby a umelou pórku a cibuľu. Toto je perfektný nedeľný pikantný brunch recept.
Krém bez huby (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
ľanové sušienky bez lepku
prísady
- 2 polievkové lyžice mletého ľanového semena
- 4 polievkové lyžice vody
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nasekaného póru
- 1 1/2 šálky nakrájaných húb
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička koncentrátu tamari
- 1/4 šálky jemne nasekaného koriandra
- Morská soľ a čierne korenie, podľa chuti
- 1/8 šálky mandľového masla
- 1/3 šálky kokosového mlieka
- 1/8 šálky celej špaldovej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
príprava
- Predhrievajte rúru na 338 ° F.
- Mleté ľanové semeno zmiešajte s vodou a odložte nabok.
- Nakrájajte cibuľu, jemne nasekajte pór a pridajte ho do horúcej panvice spolu s olivovým olejom na miernom ohni. Strúhajte strúčiky cesnaku, jemne nakrájajte na huby a keď sa cibuľa začne potiť, pridajte ich na panvicu.
- Pridajte tamari spolu so štipkou morskej soli a čierneho korenia na panvicu a nechajte ju dusiť, za občasného miešania, až kým huby nie sú pekné a mäkké.
- Koriander umyte a jemne nasekajte. Keď huby zmäknú, dajte panvicu z ohňa, pridajte koriander a premiešajte.
- Do zmesi ľanových semien pridajte mandľové maslo a rozšľahajte, kým sa kombinujú. Potom pridajte kokosové mlieko, premiešajte, potom pridajte špaldovú múku a prášok do pečiva a dajte jej dobrú zmes.
- Preložte zmes z panvice do cesta a podľa chuti pridajte morskú soľ a čierne korenie. Preneste do 2 ramekinov a vložte ich do predhriatej rúry, kým na povrchu asi 15 minút nedosiahne svetlo hnedú farbu.
- Vyberte a nechajte mierne vychladnúť.