Táto úžasná polievka sa ľahko pripravuje a je plná chuti. Sladká citrusová šťava, kop zázvoru a náznak karí robia túto polievku neodolateľnou, keď ju robíte. Počkajte, kým sa vôňa všetkých týchto ingrediencií nevtiera v kuchyni!
Curried, mrkva, zázvor, a, pomaranč, polievka, (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
- 1 polievková lyžica kokosového oleja
- 1 šálka sladkej cibule, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 zázvor lyžice, mletý
- 1 lyžička kari
- 1/2 lyžičky soli
- štipka čerstvého mletého korenia
- 2 kilogramy mrkvy, zhruba nasekané
- 3 šálky zeleniny
- 1 šálka čerstvej pomarančovej šťavy
príprava
- Vo veľkej nádobe na omáčku zahrievajte kokosový olej na miernom ohni.
- Pridajte cibuľu a varte do priesvitnosti.
- Pridajte cesnak, zázvor a pár minút varte.
- Pridajte mrkvu, kari, soľ a korenie.
- Pridajte zeleninový vývar a pomarančový džús a privarte k varu.
- Akonáhle vrie, varte asi 20 minút dusíme, kým mrkva nie je krehká.
- Na miešanie polievky použite ponorný mixér alebo nechajte vychladnúť a použite bežný mixér. Zmiešajte do hladka.