Táto curriedovaná zeleninová miska má veľa zdravých zelených a mrkvových plodov a chrumkavé tempeh na bielkoviny. Toto jedlo sa rýchlo spája. Všetko, čo musíte urobiť, je variť tempeh, zeleninu zmiešať s kari korením a potom ich variť na tej istej panvici, ktorú ste použili na výrobu tempehu, čo z neho robí ideálne jedlo na pol týždne. Podávajte s quinoa alebo s akýmkoľvek druhom obilia a tiež si dajte obed, ktorý vás udrží až do večere plný.


Curried zelenina s Tempeh trojuholníky (Vegan, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Dobre zdravé
  • High Fiber
  • Vegetárian
zmrzlina z mangového banánu

slúži

4

prísady

  • 1 8-uncové balenie lepku bez lepku nakrájané na trojuholníky
  • 2 polievkové lyžice gluténu neobsahujúceho lepok alebo tekutých amínov
  • 4 mrkvy, drvené alebo nakrájané na plátky
  • 1 šálka snehu, upravené a nakrájané na polovice
  • 1 veľká hrsť kapusta, zbavená stoniek a nahrubo rozdrvená na kúsky zákusku
  • 2 polievkové lyžice tahini
  • 1 polievková lyžica javorového sirupu
  • 1 lyžička octu jablčného muštu
  • 1 čajová lyžička kari
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného zázvoru
  • 1/2 čajovej lyžičky garam masala
  • Quinoa, na servírovanie

príprava

  1. Zahrejte wok na kachle na stredné teplo. Pridajte tamari a tempeh, opatrne natrite tempeh a varte do zlatohneda asi 5 minút na každej strane.
  2. Keď tempeh varí, pripravte si zeleninu a vložte ich do veľkej misky. V samostatnej malej miske zmiešajte spolu tahini, javorový sirup, jablčný ocot a korenie. Šľahač obaľujte do kombinovania. Pridajte túto zmes do zeleniny a premiešajte, potom ju nechajte marinovať, kým varí tempeh.
  3. Akonáhle sa tempeh uvarí, vyberte ho z panvice, rýchlo ho utrite, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom hádzajte zeleninu do panvice a zahrievajte, kým nezmäknú. Na taniere položte trochu quinoa, potom zeleninu a nasaďte ju tempé. Ozdobte koriandrom a podávajte.