Vždy je dôležité liečiť seba a sladké chute, keď je to možné. Na čo sú tieto hľuzovky z čokoládovej mandle perfektné! Do zmesi týchto bohatých sladkých uhryznutí sa hodí opekané mandle a dáta. Urobte si vynikajúci dezert, keď dostanete šancu s týmito hľuzovkami z horkej čokolády.
Hľuzovky z horúcej čokolády (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kalórií
118
slúži
18
Čas varenia
5
prísady
- 1/3 šálky jemne nakrájaných mandlí, opečené
- 1/4 šálky nesladených kokosových kúskov alebo vločiek
- 1 šálka dát Medjool (balené), jamy odstránené (asi 11 dátumov / nie je namočené do vody)
- 1/3 šálky kakaa alebo kakaa
- 1/2 šálky nesladeného mandľového masla
- 2 lyžice nesladeného nemliečneho mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lyžičky soli
príprava
- Najprv si opekajte mandle. Zahrejte malú panvicu na stredné teplo po dobu 2 minút. Pridajte nasekané mandle a varte za občasného miešania asi 5 minút alebo dovtedy, kým nie sú ľahko zapečené. Preneste do misky, aby vychladla a odložte stranou.
- Vložte kokos do kuchynského robota a spracujte ho, kým nebudete mať malé vločky, trochu väčšie ako sezamové semienka. (Nepreceňujte proces, inak skončíte s kokosovou múkou!) Presuňte do malej misky a odložte ju na chvíľu.
- Vložte dátumy (nevypečené) do kuchynského robota. Pulzujte, kým nie sú nasekané na malé kúsky a nezačínajú sa vkladať. Ak sa počas spracovania zhlukne v guli, odstráňte veko a rozlomte ho a potom pokračujte v pulzovaní.
- Do kuchynského robota pridajte kakaový prášok, mandľové maslo, nemliečne mlieko, mandľový extrakt, vanilku a soľ. Spracujte, až kým nebude úplne hladký. V prípade potreby zastavte zoškrabanie strán alebo rozbite veľké kvapky. Keď je to hladké, pridajte opečené mandle, ktoré ste predtým odložili, a niekoľkokrát pulzujte, aby ste ich začlenili do zmesi.
- Pomocou rúk vytvorte 1 palcovú guľu zmesi (asi 3/4 unce), potom ju vhoďte do kokosových kúskov, ktoré ste predtým odložili, kokosový lis zatlačte do vonkajšej časti gule a vytvorte pekne zaoblenú guľu. Vložte ju do úložného kontajnera a pokračujte v tomto procese, až kým nezmizne všetka zmes hľuzoviek. Nádobu prikryte a uložte do chladničky.