Tu je to všetko: najnovšia iterácia svetoznámeho (dobre, aspoň skutočne dobrého) tortu z tmavej čokolády. Neexistuje nič také magické, ako je transformácia hodvábneho tofu a rozpustených čokoládových lupienkov podľa zvyku podľa vášho výberu. Nikto presne nechápe, čo sa tam deje, ale je to úžasné!


Hlboká torta z tmavej čokolády z arašidového masla (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
guláš z vegánskej čiernej fazule

kalórií

8624

prísady

Za kôru:

  • 1/2 ovsa valcovaného šálky
  • 1/4 šálky drveného nesladeného kokosu
  • 1 čajová lyžička vanilky
  • 1 1/4 šálky univerzálnej múky
  • 4 lyžice hnedého cukru
  • Štipka soli
  • 3 lyžice kakaového prášku
  • 1/2 šálky kanolového oleja (slabý)

Pre plnenie:

  • 1 blok hodvábneho tofu
  • 1 šálka arašidového masla (hladká alebo textúrovaná)
  • 2 1/2 šálky horkej čokolády
  • 3 polievkové lyžice roztaveného kokosového oleja
  • 3 polievkové lyžice javorového sirupu alebo agávového nektáru (viac, ak máte sladký zub)
  • 4 polievkové lyžice mandľového mlieka
  • Štipka soli

Pre arašidové maslo / kokosovú polevu:

  • 1,15 unca môže kokosová smotana (odstredená z mlieka)
  • 1 šálka cukroviniek
  • 1 šálka prírodného arašidového masla (nesladené a hladké)
  • 2 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja (izbová teplota, tekutina)

príprava

Za kôru:

  1. Všetko zmiešajte v kuchynskom robote okrem oleja. Potom, ako sa ovos jemne spracuje, v oleji trochu naraz. Skontrolujte, keď ste do nej naliali asi polovicu oleja. Možno zistíte, že sa v tom momente dobre drží a môžete si trochu oleja ušetriť.
  2. Predpečieme pri 350 ° C počas 13 - 15 minút.

Pre plnenie:

  1. Roztavte čokoládové lupienky vo vašej mikrovlnnej rúre pomocou 50% tepla počas 2 - 3 minút, za stáleho miešania. Potom pridajte rozpustenú čokoládu a ostatné ingrediencie spolu do kuchynského robota alebo do mixéra. Zmiešajte do hladka.
  2. Po ochladení kôry (ish) pridajte náplň. Nie je potrebné pečenie.
  3. Pred podávaním chladte najmenej 3 hodiny. Najlepšie cez noc.
  4. Najvyššia s kokosovým krémom, strúhanou čokoládou, ganache alebo čokoľvek ... na tom bude všetko dobré. Moje hviezdy idú s vlastným arašidovým maslom / kokosovou polevou, ktorá vyzerala takto:

Pre arašidové maslo / kokosovú polevu:

  1. Podobne ako väčšina vegánskych postupov mrazenia, nechajte všetko naozaj chladné a snažte sa ho udržať takto: mixéry s mrazením, misky, špachtle atď. Rýchlo pracujte a chladte, kým nebudete pripravení na roztieranie alebo fajčenie. Kokosový olej mu pomôže udržať formu, keď už vychladne, ale stále musíte pracovať rýchlo, najmä v horúcej kuchyni.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 8624 # Celkový obsah sacharidov: 721 g # Celkový tuk: 600 g # Celkový obsah bielkovín: 194 g # Celkový obsah sodíka: 2081 g # Celkový obsah cukru: 331 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.