
Tu je to všetko: najnovšia iterácia svetoznámeho (dobre, aspoň skutočne dobrého) tortu z tmavej čokolády. Neexistuje nič také magické, ako je transformácia hodvábneho tofu a rozpustených čokoládových lupienkov podľa zvyku podľa vášho výberu. Nikto presne nechápe, čo sa tam deje, ale je to úžasné!
Hlboká torta z tmavej čokolády z arašidového masla (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
guláš z vegánskej čiernej fazule
kalórií
8624
prísady
Za kôru:
- 1/2 ovsa valcovaného šálky
- 1/4 šálky drveného nesladeného kokosu
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 1/4 šálky univerzálnej múky
- 4 lyžice hnedého cukru
- Štipka soli
- 3 lyžice kakaového prášku
- 1/2 šálky kanolového oleja (slabý)
Pre plnenie:
- 1 blok hodvábneho tofu
- 1 šálka arašidového masla (hladká alebo textúrovaná)
- 2 1/2 šálky horkej čokolády
- 3 polievkové lyžice roztaveného kokosového oleja
- 3 polievkové lyžice javorového sirupu alebo agávového nektáru (viac, ak máte sladký zub)
- 4 polievkové lyžice mandľového mlieka
- Štipka soli
Pre arašidové maslo / kokosovú polevu:
- 1,15 unca môže kokosová smotana (odstredená z mlieka)
- 1 šálka cukroviniek
- 1 šálka prírodného arašidového masla (nesladené a hladké)
- 2 polievkové lyžice rozpusteného kokosového oleja (izbová teplota, tekutina)
príprava
Za kôru:
- Všetko zmiešajte v kuchynskom robote okrem oleja. Potom, ako sa ovos jemne spracuje, v oleji trochu naraz. Skontrolujte, keď ste do nej naliali asi polovicu oleja. Možno zistíte, že sa v tom momente dobre drží a môžete si trochu oleja ušetriť.
- Predpečieme pri 350 ° C počas 13 - 15 minút.
Pre plnenie:
- Roztavte čokoládové lupienky vo vašej mikrovlnnej rúre pomocou 50% tepla počas 2 - 3 minút, za stáleho miešania. Potom pridajte rozpustenú čokoládu a ostatné ingrediencie spolu do kuchynského robota alebo do mixéra. Zmiešajte do hladka.
- Po ochladení kôry (ish) pridajte náplň. Nie je potrebné pečenie.
- Pred podávaním chladte najmenej 3 hodiny. Najlepšie cez noc.
- Najvyššia s kokosovým krémom, strúhanou čokoládou, ganache alebo čokoľvek ... na tom bude všetko dobré. Moje hviezdy idú s vlastným arašidovým maslom / kokosovou polevou, ktorá vyzerala takto:
Pre arašidové maslo / kokosovú polevu:
- Podobne ako väčšina vegánskych postupov mrazenia, nechajte všetko naozaj chladné a snažte sa ho udržať takto: mixéry s mrazením, misky, špachtle atď. Rýchlo pracujte a chladte, kým nebudete pripravení na roztieranie alebo fajčenie. Kokosový olej mu pomôže udržať formu, keď už vychladne, ale stále musíte pracovať rýchlo, najmä v horúcej kuchyni.