
Veľmi rýchly a ľahký, super zdravý kórejský vegánsky guláš. Doenjang Jjigae sa vyrába zo sójovej pasty, zeleniny a čerstvého tofu. Má vlastnosti proti starnutiu a rakovine, vitamín A, vitamín C a veľa minerálov.
Doenjang jjigae: Korean Sójová pasta Stew (vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
juhoindické recepty na sladké zemiaky
prísady
- 4 šálky vody
- 2 kel
- 2 šálky zemiakov, nakrájané na malé štvorčeky
- 1/2 cibule nakrájanej na plátky
- 7 lyžice Doenjang
- 2 polievkové lyžice Gochugaru (korean Red Pepper Powder)
- 1 lyžica cesnaku, šťava
- 1/3 pohára vegánskych kimchi
- 4 malé biele huby nakrájané na štvrtiny
- 1/2 cukety
- 2 šálky čerstvého pevného tofu, nakrájaného na malé kúsky
- 2 jarné cibule, jemne nasekané
- 2 papriky - voliteľné
príprava
- Zohrejte panvicu na vysokej teplote a nalejte do vody, pridajte kelp a zemiaky. Keď sú zemiaky naparené, vyberte riasu.
- Pridajte cibuľu na panvicu a varte ju ďalšiu minútu.
- Pridajte doenjang, gochugaru a cesnak. Pridajte vegánske kimchi a privarte k varu.
- Pridajte huby a cuketu / cuketu a varte asi 30 sekúnd.
- Pridajte tofu, jarnú cibuľu a chilli papričky. Varte ich, kým tofu trochu nezmäklo. V závislosti od sily vášho sporáka to trvá iba 1-2 minúty. Užite si to!