Koktail a dezert všetko v jednom! Čo nie je milovať? Toto nie je „alternatívna“ zmrzlina. Je to proste vegánsko-rafinovaný cukor bez obsahu cukru, ale tí, ktorí to vyberú, ich nikdy nebudú vedieť, pokiaľ im to nepovieš. Zdravý tuk z kokosového mlieka dodáva tejto mliečnej zmrzline bez mlieka úžasne krémovú a bohatú textúru. A kúsok alkoholu, ktorý zostal po namáčaní čerešní, ho udržuje pekným mäkkým podávaním, takže je vždy ľahké naberať.


Kokosová zmrzlina s višňovým nápojom (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 2 šálky čerešní, vŕtané (ak nemáte čerešňový džbán, zatĺkajte čistý klinec do kúska dreva a zatlačte čerešňu cez vrchol nechtu, čím ju vytlačíte)
  • korenený rum
  • 1 môže plnotučné kokosové mlieko
  • 1 šálka mandľového mlieka (alebo iného mlieka podľa výberu, môžete použiť aj viac kokosového mlieka)
  • 1 lyžica práškového koreňa (alebo kukuričného škrobu)
  • 1/4 šálky agáve (alebo iného tekutého sladidla alebo výberu)
  • 3,5 unca tmavej čokolády, nahrubo nasekanej
  • 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov, opekané

príprava

  1. Vložte jednu šálku čerešní do malej misky a nalejte dostatok koreneného rumu na zakrytie čerešní. Namočte najmenej 4 hodiny až cez noc.
  2. Čerešne vypustite cez sitko. (Vyhradil som rum na koktail podávané višňovou vodou!)
  3. Zhruba nasekajte zvyšný 1 šálka čerešní.
  4. Namočené čerešne, kokosové mlieko, mandľové mlieko, šípky a agáve vložte do mixéra a miešajte, kým sa kombinujú.
  5. Vmiešajte nasekané čerešne, horkú čokoládu a pekanové orechy.
  6. Zmrazujte v mrazničke podľa pokynov výrobcu.
  7. Ak nemáte zariadenie na výrobu zmrzliny, vložte ho do mrazničky a intenzívne miešajte asi každú hodinu počas 6 hodín.