Koktail a dezert všetko v jednom! Čo nie je milovať? Toto nie je „alternatívna“ zmrzlina. Je to proste vegánsko-rafinovaný cukor bez obsahu cukru, ale tí, ktorí to vyberú, ich nikdy nebudú vedieť, pokiaľ im to nepovieš. Zdravý tuk z kokosového mlieka dodáva tejto mliečnej zmrzline bez mlieka úžasne krémovú a bohatú textúru. A kúsok alkoholu, ktorý zostal po namáčaní čerešní, ho udržuje pekným mäkkým podávaním, takže je vždy ľahké naberať.
Kokosová zmrzlina s višňovým nápojom (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
- 2 šálky čerešní, vŕtané (ak nemáte čerešňový džbán, zatĺkajte čistý klinec do kúska dreva a zatlačte čerešňu cez vrchol nechtu, čím ju vytlačíte)
- korenený rum
- 1 môže plnotučné kokosové mlieko
- 1 šálka mandľového mlieka (alebo iného mlieka podľa výberu, môžete použiť aj viac kokosového mlieka)
- 1 lyžica práškového koreňa (alebo kukuričného škrobu)
- 1/4 šálky agáve (alebo iného tekutého sladidla alebo výberu)
- 3,5 unca tmavej čokolády, nahrubo nasekanej
- 1/2 šálky nakrájaných pekanových orechov, opekané
príprava
- Vložte jednu šálku čerešní do malej misky a nalejte dostatok koreneného rumu na zakrytie čerešní. Namočte najmenej 4 hodiny až cez noc.
- Čerešne vypustite cez sitko. (Vyhradil som rum na koktail podávané višňovou vodou!)
- Zhruba nasekajte zvyšný 1 šálka čerešní.
- Namočené čerešne, kokosové mlieko, mandľové mlieko, šípky a agáve vložte do mixéra a miešajte, kým sa kombinujú.
- Vmiešajte nasekané čerešne, horkú čokoládu a pekanové orechy.
- Zmrazujte v mrazničke podľa pokynov výrobcu.
- Ak nemáte zariadenie na výrobu zmrzliny, vložte ho do mrazničky a intenzívne miešajte asi každú hodinu počas 6 hodín.