Chladné dni sa rovnajú teplým miskám polievky, ako je táto chutná a ľahká cesnaková a zemiaková krémová polievka, ktorú môžete pripraviť iba za 15 minút!
Ľahká krémová cesnaková a zemiaková polievka (Veganská, bezlepková)
- Bez mlieka
- Vegetárian
vegánske tekvicové ravioli
kalórií
257
prísady
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 3-4 zemiaky strednej veľkosti
- 34-uncový rastlinný materiál
- Soľ, korenie podľa chuti
- Tymián (voliteľné)
- 1 lyžica borovicových orechov
- 1/4 papriky
- Vyprážaná cibuľa na polevu (voliteľné)
- 1 lyžica kyslej smotany na rastlinnej báze
- Olivový olej
príprava
- Ošúpeme cibuľu a zemiaky. Rozdrvte cesnak, šupku a tenké plátky.
- V hrnci zahrejte lyžicu olivového oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu a jemne osmažte, kým nebude priesvitná. Pridajte cesnak a minútu opražte, potom pridajte nakrájané zemiaky a zeleninový vývar. Priveďte do varu a nechajte ho variť na nízkej teplote asi 15 - 20 minút, kým nebudú zemiaky mäkké.
- Kým polievka varí, zohrejte panvicu, hodte ju do hrsti borovicových orechov a nechajte ju opekať, za stáleho miešania. Uistite sa, že orechy nespaľujú. Vyberte z misky a nechajte ju vychladnúť.
- Umyte papriku a kocky na malé kúsky.
- Keď sa zemiaky varia, použite tyčinkový mixér a polievku pyré nalejte do hustej smotany. Ochutnajte polievku a podľa potreby pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nalejte do misiek, pridajte lyžicu kyslej smotany (alebo inej ako mliečnej alternatívy) a prelejte toastovými orieškami, jemne nasekané červené papriky, vyprážanú cibuľu, listy tymiánu a pokvapkajte olivovým olejom.