Toto sú všetko, čo máte radi na tradičných muffinoch z čokoládových lupienkov, vo vegánskej podobe. Tieto domáce muffiny sú vlhké, našuchorené a dokonale zdobené čokoládovými lupienkami!


Ľahké Veganské čokoládové čipové muffiny (Vegan)

  • Bez mlieka

slúži

12

Čas varenia

30

prísady

Suché prísady:

  • 2 1/4 šálky univerzálnej múky
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha

Mokré prísady:

  • 1 šálka bieleho cukru
  • 1/2 šálky vegánskeho masla, roztaveného (použil som Earth Balance)
  • 2 ľanové vajcia (2 tony mletého ľanu + 6 tbs teplej vody)
  • 1 šálka mlieka bez mlieka a mliečneho octu 1 tbs * viď krok 4
  • 2 polievkové lyžice vanilkového extraktu
  • 3/4 šálky vegánskej čokolády
veganské plnené poblano papriky

Topping (voliteľné):

  • Viac čokoládových lupienkov

príprava

  1. Predhrejte rúru na 425 ° F
  2. Muffinový cín z tukov a / alebo liniek 12.
  3. V prípade ľanových vajec kombinujte mletý ľan a teplú vodu za miešania. Vyňatie pôdy z produkcie sa zahusťuje
  4. Do odmerky pridajte 1 lyžicu octu jablčného muštu. Naplňte na 1 šálku mliečneho mlieka bez mlieka. Odložte, kým to nie je potrebné
  5. Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché prísady (múka, prášok do pečiva, jedlá sóda, soľ a muškátový orech) a zamiešajte.
  6. Kombinujte cukor, zmes mlieka a octu, ľanové vajcia, rozpustené vegánske maslo a vanilkový extrakt v stredne veľkej miske.
  7. Pridajte vlhké prísady do zmesi suchých prísad a miešajte, kým sa úplne nezmiešajú, pričom dávajte pozor, aby sa nepremiešali.
  8. Zložte čokoládové lupienky.
  9. Rozdeľte cesto medzi 12 dutín pripraveného muffinového cínu.
  10. Na vrchnú časť muffinov pritlačte čokoládové lupienky (voliteľné).
  11. Pečte v predhriatej rúre po dobu 5-6 minút, potom znížte teplotu na 375 ° F a pečte ďalších 13-15 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu vdoliek nevyjde čisté a okraje nie sú zlaté.
  12. Nechajte vychladnúť na drôtenom stojane.
  13. Užite si to!