Tento vegánsky vaječný sendvič je ideálny na pikniky, rodinné oslavy alebo na akékoľvek iné príležitosti. Je celkom ľahké vyrobiť a chutiť veľmi podobne ako vajcia (bez krutosti). Má dobré množstvo bielkovín, aby vás udržal plný a chutil úžasne. Keď budete jesť tento sendvič s vegánskymi vajcami, neveríte svojim chuťovým pohárikom!


Vaječný sendvič bez vajec (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

351

prísady

Pre „Žĺtok“:

  • 2 haldy lyžice sušených zemiakov, dehydrovaných vločiek alebo prášku. Pomer voda / kvapalina k zemiakovým vločkám alebo prášku, ktorý nájdete, sa môže líšiť v závislosti od značky.
  • 7 polievkových lyžíc horúcej vody (možno bude potrebné trochu viac)
  • 1 čajová lyžička výživných kvasníc
  • 1/4 čajovej lyžičky kurkumy
  • 1/4 čajovej lyžičky kala namakovej soli (čierna soľ)
  • 3/4 čajová lyžička náhradka vajec
  • 1 lyžička vegánskeho masla
  • 1 čajová lyžička slnečnicového alebo repkového oleja (nie olivového oleja, pretože by to zmenilo chuť)

pre „Vaječný bielok“:

  • 12,3-unca balenie pevného hodvábneho tofu
  • 2 polievkové lyžice vegánskej majonézy

doplnky:

  • Posypeme čerstvými sekanými pažítkou (voliteľné)
  • Čerstvo mleté ​​korenie (voliteľné)
kukuričná vločka bez kukuričného sirupu

príprava

Ak chcete urobiť 'vaječný žĺtok':

  1. Zostavte si svoju zemiakovú zmes, pridajte margarín a ďalšie prísady a rozmačkajte, kým sa konzistencia podobá tvrdému vaječnému žĺtku, mala by byť hustá.
  2. Zmiešajte „žĺtok“ naozaj dobre, potom vložte do mrazničky na 15 - 20 minút a potom vyberte z mrazničky.

Ak chcete urobiť 'vaječný bielok':

  1. Rozdrvte tofu do čistej misky a potom pridajte majonézu.
  2. Jemne premiešajte, potom lyžicu do zmesi „žĺtok“ - jemne premiešajte, kým nie je „žĺtok“ pokrytá majonézou.
  3. Táto zmes sa pred podávaním chladí 1 až 2 hodiny.
  4. Lyžica na čerstvý chlieb a užívajte si! Navrhujem používať najčerstvejší a najchutnejší celozrnný chlieb a najlepšiu možnú značku vegánskej majonézy.

Poznámky

1. Možno budete chcieť dostať balík tofu a vložiť ho do mrazničky na pol hodiny pred jeho otvorením a rozrezaním - to znamená rýchlejší rez. 2. Ak sa rozhodnete vyrábať vyprážané vajcia, budete potrebovať navyše olej na vyprážanie.

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 351 # Celkový obsah cukrov: 17 g # Celkový obsah tuku: 23 g # Celkový obsah bielkovín: 19 g # Celkový obsah sodíka: 830 mg # Celkový obsah cukru: 2 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.