Pokiaľ ide o jeden hrniec, výživné a duálne uspokojivé jedlá, cícer kari alebo Chana Masala určite berú koláč. Na toto jedlo určite existuje množstvo receptov, a to právom. Tento recept je však požiarnou príchuťou. Je to ten správny kompromis s teplom otepľovania, zamotanou paradajkovou omáčkou, s chrbticou korenín a aromatických látok.


Každodenná cícer Curry (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
kešu mlieka

kalórií

272

slúži

4

prísady

  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 palec zázvoru, olúpaný a jemne nasekaný
  • 1 žltá cibuľa, malé kocky
  • 1 celý šúpané paradajky
  • 2 plechovky cíceru (s rezerváciou 1/2 šálky soľanky z cíceru)
  • 2 čajové lyžičky garam masala
  • 2 čajové lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky mletého kurkumy
  • Posypeme čili vločkami alebo kajenské korenie
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 1 šálka koriandra, nakrájané stonky, listy na ozdobu
  • Šťava z 1/4 citróna
  • Soľ a čerstvo krakované korenie

príprava

  1. Vo veľkom hrnci na miernom ohni rozpustite maslo. Pridajte cibuľu a varte 8-10 minút, kým nie je zlatá, za stáleho miešania. Ak začnú horieť, pridajte striekajúcu vodu.
  2. Pridajte cesnak, zázvor a korenie. Varte na médiu počas 1-2 minút, často miešajte, kým nie je aromatický.
  3. Pridajte plechovku paradajok a prepláchnite ich rukami v kvetináči alebo lyžičkou alebo špachtľou a nechajte malé kúsky zhryznutej veľkosti. Pridajte cícer, stopky koriandra a rezervovanú vodu z cíceru. (alebo iba voda).
  4. Veľkoryso osolte a korenie a varte na vysokej teplote.
  5. Akonáhle sa varí, voľne prikryte a varte na nízkej teplote po dobu 30 minút, kým sa mierne nezníži a príchute sa zoznámia.
  6. Chuť a sezónu znova. Stlačte citrónovú šťavu, zamiešajte a podávajte!

Poznámky

Ozdobte lístkami koriandra a podávajte s naanom alebo na lôžku z ryže Basmati.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 272 # Sacharidy: 46 g # Tuk: 9 g # Bielkoviny: 13 g # Sodík: 818 mg # Cukor: 2 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.