Vyskúšajte túto vynikajúcu výplň na rastlinnej báze! Je plná takých výdatných a úžasných chutí! A je bez oleja! Túto sviatočnú sezónu nezabudnite vyraziť!
Plnené feniklom, figami a jablkami (Vegan)
- Bez mlieka
- Prevencia pálenia záhy
- Vegetárian
Čas varenia
13
prísady
- 1 bochník 100% celozrnná pšenica alebo naklíčený chlieb nakrájaný na kocky s priemerom 2,5 cm
- 1 šálka nakrájanej žltej cibule
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 1 feniklová žiarovka strednej veľkosti (odstránená stopka, konce a jadro), nakrájaná na kocky (oholte všetky hnedé škvrny na vonkajšej strane banky)
- s nožom)
- 2 1/2 šálky nakrájaných húb na gombíky
- 1 stredne veľké jablko, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia (asi 5 otáčok)
- 8 sušených fíg, nakrájané na kocky (stonky odstránené a vyradené)
- 1/4 šálky voľne zabalenej nasekanej petržlenovej vaty
- 1 1/2 lyžice čerstvého šalvie, mleté
- 1 lyžica čerstvého tymiánu, mletá
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného rozdrveného rozmarínu (rozdrvené zadnou stranou lyžice alebo maltou a paličkou)
- 1/4 čajovej lyžičky sušenej majoránky
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 3 šálky zeleniny alebo vody s nízkym obsahom sodíka
príprava
- Zahrievajte rúru na 350 ° F.
- Položte kockový chlieb na plech a natrite do jednej vrstvy. Pečieme 10-13 minút, za stáleho miešania raz uprostred pečenia, aby sa kúsky chleba rovnomerne opekali. Chcete, aby boli kocky úplne suché a chrumkavé. Sledujte ich, aby nespálili. Po dokončení vyberte z rúry a odložte stranou. Udržujte rúru nastavenú na 350 ° F.
- Zohrejte stredne veľký hrniec na miernom ohni a pridajte cibuľu, zeler a fenikel a varte, za stáleho miešania, až kým vegetariáni nezmäknú, asi 5 minút. Ak vegetariáni začnú držať, pridajte lyžicu zásoby alebo vody a zamiešajte.
- Pridajte huby, jablko, cesnak, soľ a korenie a miešajte ďalej, až kým huby nezmäknú a nežia, asi 3 minúty. Vyberte hrniec z ohňa a zamiešajte figy, petržlen, šalvia, tymián, rozmarín, majoránku a oregano a dobre premiešajte. Pridajte toastový chlieb a jemne premiešajte.
- Nalejte rastlinnú surovinu (alebo vodu) do hrnca a premiešajte, pričom všetky ingrediencie sa spoja. V prípade potreby ochutnajte a pridajte viac soli a korenia.
- Zmes sa prenesie do pekáča a pečie sa po dobu 30 minút, ak nie je odkrytá, alebo kým vrchná časť nie je ľahko zhnednutá.