I keď možno poznáte žihľavy ako otravná rastlina, ktorá vás bodá pri prechádzke po poliach, nebuďte vystrašení - keď sú dusení v polievke, sú absolútne chutí. Táto polievka je plná jemných zemiakov, cibule, mrkvy, cesnaku a (samozrejme) žihľavy, ktorá má podobnú chuť ako špenát. Navyše, čerstvé žihľavy majú veľa detoxikačných atribútov, takže sa môžete cítiť skvele o chuti a zdravotných výhodách tejto polievky!
Žihľavová polievka s obsahom krmiva (Veganská, bezlepková)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Low Carb Vegan
- Žiadny rafinovaný cukor
- Som zadarmo
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
bezlepkové vegetariánske párky
slúži
4
prísady
- Polovica vrecka žihľavy (asi 7 uncí)
- 1 čajová lyžička repkového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 2 strúčiky cesnaku, krájané na plátky
- 2 stredne zemiaky, ošúpané a nakrájané
- 1 mrkva, nasekané,
- 4 1/4 šálky zeleniny
- 1/2 môže kokosové mlieko
- Soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Do pomalého hrnca alebo veľkého hrnca s olejom zahrievajte olej na miernom ohni a pridajte cibuľu. Pomaly ich varte 5 až 7 minút, až kým nezmäknú.
- Pridajte cesnak, zemiaky a mrkvu a polejte polievku. Pred pridaním zeleninovej suroviny necháme niekoľko minút dusiť.
- Akonáhle je zásoba pridaná, zahrievajte ju, až kým sa nezačne variť, a kopináčiky pridajte do hrnca.
- Žihľavy budú z vašej panvice pretekať, ale keď budú variť, začnú sa znižovať a budete ich môcť zamiešať do zásoby. Varte ich jemne po dobu 20 minút, kým zemiaky nie sú mäkké.
- Miešajte polievku s ponorným mixérom alebo v mixéri alebo kuchynskom robote, až kým nebude hladká.
- Ochutíme soľou a korením
- Polievku podávajte vírením kokosového mlieka na vrchu.