Tieto zeleninové karbanátky sú plné výdatných orechov, zdravej zeleniny a zvodnej zmesi korenín, vďaka ktorej sú úplne neuveriteľné. Ale to nie je všetko, čo je na tomto recepte úžasné. Tieto placky uchovávajú v mrazničke dokonale, takže si môžete cez víkend pripraviť dávku a nemusíte sa starať o prípravu jedla po zvyšok týždňa.
Mrazničky-priateľské vegetariánske hamburgery (Vegan, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Žiadny rafinovaný cukor
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
surová polievka z červeného korenia
kalórií
152
slúži
8
Čas varenia
35
prísady
- 1 šálka varenej, odvodnenej cíceru (alebo námornej fazule)
- 1 šálka nasekanej zmesi zeleniny
- 1/4 šálky červenej cibule, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky surových slnečnicových semien
- 1 polievková lyžica borovicových orechov (ak nemáte borovicové oriešky, môžete použiť tekvicové semeno)
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej buriny (alebo akejkoľvek bylinkovej zmesi)
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej pažítka
- 1/4 šálky čerstvých listov bazalky
- 2 čajové lyžičky semien chia
- 1 lyžica Tamari alebo sójová omáčka neobsahujúca lepok
- 1 čajová lyžička mletého cesnaku
- 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- pomlčka karí a kajenské korenie podľa chuti
- 1 / 4-1 / 3 šálky kokosovej múky (alebo inej bezlepkovej múky podľa výberu)
príprava
- Predhrejte rúru na 375 ° F.
- Vložte všetko okrem múky do kuchynského robota alebo mixéra a miešajte, až kým nebude takmer hladký. Môžete ju nechať trochu robustnú, aby kúsky zeleniny zostali stále viditeľné.
- Potom pridajte trochu múky a jemne mixujte mixér, aby sa premiešal. Ak je cesto príliš tenké, pridajte trochu múky. Chcete sa ubezpečiť, že cesto dokáže držať pohromade.
- Zarovnajte hárok cookie s pergamenovým papierom.
- Zmes zeleniny a orechov vytvarujte do 6 až 8 hamburgerov. Ja som si vyrobil asi 1/2-palcový hrubý a asi veľkosť dlane mojej ruky. Vyrovnajte ich a umiestnite ich na hárok cookie. Nebudú sa rozširovať, takže ich môžete usporiadať zblízka.
- Pečte ich asi 15 minút na jednej strane, potom opatrne zoberte špachtľu a prevráťte ich na druhú stranu.
- Pečieme ich ešte asi 10 minút. Po dokončení budú hamburgery trochu zlatohnedé a na okrajoch mierne chrumkavé.
- Neváhajte ich zmraziť vo fólii alebo pergamene, ale skôr ako ich nechajte vychladnúť.