Tekvica, zázvor a čokoláda spolu, ach jo! Kombinácia týchto troch príchutí je dokonale vyvážená a jedna neprepína druhú. To je hlavná vec, keď vytvárame recepty, ktoré kombinujú niektoré celkom dominantné ingrediencie dohromady. Chcete si byť istí, že hlavná atrakcia (tu je tekvica) vyniká.


Tvarohový koláč so zázvorovou tekvicou (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

590

slúži

10

prísady

Výroba tekvicového tvarohového koláča:

  • 1/2 balenie alebo recept veganských gingersnap cookies
  • 1 1/2 balenia vegánskeho smotanového syra
  • 3/4 šálky konzervovanej tekvice
  • 1/4 balenie hodvábneho tofu
  • 1/4 šálky granulovaného cukru
  • 1/2 šálky svetlo hnedého cukru
  • 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu
  • 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
  • 2 čajové lyžičky melasy
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
  • 1/4 čajovej lyžičky klinčekov
  • 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 lyžičky jablčného octu
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 1/4 šálky mlieka neobsahujúceho mlieko
veganské noky recept

Ak chcete urobiť kôru:

  • 10 vegánskych čokoládových sendvičov
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
vegan s'mores cookies

Aby sa zázvorový tvarohový cestíčok:

  • 1 1/2 balenia vegánskeho smotanového syra
  • 1/4 balenie hodvábneho tofu
  • 1/2 šálky granulovaného cukru
  • 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
  • 1 čajová lyžička mletého zázvoru
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 čajové lyžičky octu jablčného muštu
  • 2 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 1/2 šálky mlieka bez mlieka
  • 1 1/2 šálky nasekaných zázvorových cookies
  • (voliteľné) 1/4 šálky kryštalizovaného zázvoru, mleté

Ak chcete urobiť Ganache:

  • 4 unce vegánskej polosladkej čokolády
  • 1/4 šálky sójového mlieka
  • (voliteľná obloha) 2 polievkové lyžice kryštalizovaného zázvoru

príprava

  1. Najskôr si pripravte zázvorové sušienky podľa receptu
  2. Potom pripravte čokoládovú kôrku nasekaním čokoládových sendvičov (spolu s ich plnkami) v kuchynskom robote, až kým nie sú jemné, potom pridajte rozpustené vegánske maslo.
  3. Kôru pritlačte na pergamenovú, mierne namazanú 7-palcovú tortu a zmrazte, kým pripravujete tekvicovú tvarohovú vrstvu.
  4. Skombinujte všetky ingrediencie tekvicového tvarohového koláča do kuchynského robota alebo do mixéra, až kým nebudú hladké.
  5. Nalejte do pripravenej kôry a vložte ju do vodného kúpeľa.
  6. Potom všetky ingrediencie zázvorového koláča s výnimkou sušienok kombinujte do kuchynského robota a spracujte ich hladko.
  7. Cukrovinu nakrájajte ručne na kúsky 1/2 palca a zložte do cesta pomocou voliteľne mletého kryštalizovaného zázvoru.
  8. Nalejte do iného namasteného a pergamenu obloženého 7-palcového koláča
  9. Obidve tvarohové koláčy pečte 70 minút v predhriatej rúre s teplotou 335 ° F, potom rúru vypnite a nechajte tvarohový koláč vo vnútri vychladnúť ďalšiu hodinu.
  10. Chlaďte cez noc a potom odformujte tvarohové koláče a stohujte ich umiestnením zázvorového tvarohového koláča na tekvicový tvarohový koláč.
  11. Pripravte ganache tak, že sójové mlieko s čokoládou vmiešate do malej nádoby s omáčkou za stáleho miešania pri nízkej teplote, až kým sa neroztopí a nevyhladí, potom nalejte na vychladený tvarohový koláč a posypte kryštalizovaným zázvorom.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 590 # Sacharidy: 70 g # Tuk: 31 g # Bielkoviny: 9 g # Sodík: 634 mg # Cukor: 42 g Informácie o výživovej hodnote nezahŕňajú voliteľný kryštalizovaný zázvor a líšia sa podľa toho, aké značky alebo recepty používate. pre uvedené zložky. Poznámka: Uvedené informácie vychádzajú z dostupných zložiek a prípravy. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.