Tieto tradičné perníčky sú tenké, chrumkavé a korenené! Bavte sa a buďte kreatívny tým, že ich rozrezáte do akejkoľvek podoby, ktorú si praje vaše srdce, a ozdobíte ich polevou!
Perníkové vianočné pečivo (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
- 1/2 šálky olivového oleja s jemnou chuťou (alebo slnečnicového oleja)
- 1 1/2 šálky surového trstinového cukru
- 1/2 pohára melasy
- 1/2 šálky sójového alebo mandľového mlieka
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2 šálky celozrnnej pekárskej múky
- 2 lyžice maca prášku
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 lyžička mletého muškátového orecha
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového prášku
- 2 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 1/2 lyžice mlieka
- Cukrovinky na polevu
zeleného zábalu
príprava
- Vo veľkej miešacej miske spolu porazte cukor a olej, až kým cukor nebude pripomínať vlhký piesok, približne 1 minútu.
- Pridajte melasu a mlieko a rozšľahajte všetko ručne šľahačkou.
- Do samostatnej misky preosejte múku a pridajte zvyšok suchých prísad (prášok do pečiva, sóda, soľ, korenie a prášok z maky). Pridajte túto suchú zmes do misky s mokrými ingredienciami a pomocou veľkej drevenej lyžice dobre premiešajte, kým sa nevytvorí husté a kompaktné cesto.
- Vyrovnajte cesto na disk, zabaľte ho do plastového obalu a nechajte vychladnúť najmenej jednu hodinu.
- Na mierne múku povrch vylejte cesto na trochu viac ako 1/4 palca. Vystrihnite svoje obľúbené krájače súborov cookie a pomocou tenkej špachtle opatrne preneste súbory cookie na dva lemované plechy na pečenie.
- Nechajte cookies stáť približne 5 minút v chladničke.
- Medzitým predhrievajte rúru na 350 ° F.
- Pečte cookies 8-10 minút, v závislosti od veľkosti, ktorú ste si vybrali (napríklad veľká snehová vločka bude potrebovať o pár minút viac ako obyčajný perník). Dávajte pozor na svoje cookies, pretože sú zvyčajne pomerne tenké a dna hnedé rýchlo.
- Pred mrazením alebo poprášením práškovým cukrom vyberte sušienky z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť na drôtenom stojane.
- V malej miske rozšľahajte cukrársky cukor a mlieko spolu s vidličkou.