Vezmite so sebou klasickú vianočnú mágiu s týmto klasickým Veganským perníkom. Tento sviatočný perníkový dom je vyrobený z perníkových koláčikov a veganskej aquafaba kráľovskej námrazy.
Medovník (Veganský)
- Bez mlieka
- Vegetárian
veganské margaritové košíčky
prísady
- 4 šálky viacúčelovej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 lyžička mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky na každý mletý muškátový oriešok a klinčeky
- 1/2 šálky slnečnicového oleja
- 11/2 šálky cukru
- 1/2 pohára melasy
- 1/2 šálky sójového mlieka
- Pre vegánsku kráľovskú polevu (1 porcia):
- 3 polievkové lyžice aquafaby
- 1/4 čajovej lyžičky smotany zubného kameňa
- 2 šálky mrazeného cukru
príprava
- Vo veľmi veľkej miske pomiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a všetky koreniny.
- V inej miske šľahajte olej a cukor asi 3 minúty. Pridajte melasu, sójové mlieko a dobre premiešajte.
- Postupne pridajte múku do vlhkých ingrediencií. Miešajte, kým sa nevytvorí tuhé cesto.
- Vyrovnajte cesto na dva disky, zabaľte ich do plastového obalu a nechajte vychladnúť hodinu alebo až 3 dni vopred. Ak schladíte dlhšie ako hodinu, možno budete chcieť pred pokračovaním nechať 10 minút sedieť, aby sa trochu zohrialo.
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko namažte hárky alebo riadok s pergamenovým papierom.
- Na jemne múku alebo na liste pergamenu rozvaľkajte cesto na hrúbku menšiu ako 1/4 palca. Vystrihnite svoje tvary rezačkou na pizzu a pomocou tenkej špachtle jemne vložte do plechov cookie. Pred pečením asi 10 minút vychladnite v chladničke 15 minút.
- Veganské kráľovské polevy: Na námrazu premiešajte cesnakovú soľanku pomocou ručného mixéra, kým sa nebude páperie, postupne pridávajte práškový cukor, až kým nebudete mať hustú a lesklú vegánsku kráľovskú polevu.