Zemiaky sú také všestranné, s touto škrobovou plodinou je omnoho viac ako iba hranolky a pečené zemiaky. Tieto bohaté halušky sú perfektným hlavným jedlom alebo prílohou.
Gnocchi s tymiánom viničom a kešu smotanou (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kalórií
713
slúži
2-3
prísady
Pre halušky:- 2 červenohnedé zemiaky (asi 1 1/2 libry)
- 1 šálka múky
hash hnedý recept vegánskyPre Thyme Vinaigrette:
- 2 lyžice čerstvého tymiánu, iba listy
- 1 až 2 soli, podľa chuti
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžička octu bieleho vína
- 1 šálka vody
- 1 1/4 šálky kešu kešu
- Zákusok z 1 citróna
- 1 / 2-1 čajová lyžička citrónovej šťavy
príprava
Pre Thyme Vinaigrette:- Odrežte tymiánové listy z ich stoniek do malty. Pridajte štipku alebo dve soli a drvte paličkou, kým sa nevytvorí hrubá pasta.
- Pridajte olej a ocot a znova premiešajte. Nerobte si starosti, ak je emulgovaný, stačí ho zmiešať. Ochutnajte a podľa potreby upravte soľ alebo ocot. Zrušil.
- Vložte všetky ingrediencie krému kešu do mixéra a miešajte vysoko, kým nie je hustá a hladká. Podľa potreby upravte korenie.
- Zemiaky varíme do mäkka.
- Ošúpajte zemiaky a nechajte vychladnúť 10-15 minút.
- Protlačte zemiaky cez ricer alebo mlyn na potraviny a vytvorte na svojej pracovnej stanici kopu.
- Pridanie múky ½ šálky v čase miesenie cesta do formy lopty.
- Tvarujte cesto na dlhé ½ palce hrubé laná.
- Pomocou stierača na lavice nakrájajte každé lano na kúsky ½ palca.
- Na konečné tvarovanie každý kus mierne zatlačte cez vidlicu, aby sa vytvoril drsný povrch na vrchu a mierne vypuklý pod ním.
- Pustite každý kúsok do vriacej vody a varte do 30 sekúnd po tom, čo vznášajú na vrchol.
- Ľahko hodiť vinaigrette.
- Doska a pokvapkajte omáčkou Cashew.