Golden Milk Pie: aromatický a krémový koláč priamo z chladničky. Bez pečenia, bez lepku, bez sóje, ale s množstvom chuti! Zlaté mlieko sľubuje veľa výhod pre zdravie. Tak prečo si to nevyužiť ako zlatý mliečny koláč? Hoci sľubuje vyššiu pridanú hodnotu ako teplý nápoj, má určite pozitívny vplyv na telo vo forme dezertov!
Zlatý mliečny koláč so sladkými zemiakmi (Veganský, bezlepkový)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
Ak chcete urobiť kôru:
- 7-uncové makadamové orechy, namočené vo vode na niekoľko hodín
- 1 3/4-unca kokosových vločiek
- 2 až 4 polievkové lyžice sirupu agáve alebo ryže
- 2 polievkové lyžice vegánskeho proteínového prášku podľa výberu
- 1 polievková lyžica Yacon (voliteľné)
- 1 polievková lyžica Camu Camu (voliteľné)
- 1 štipka soli
- Vanilka podľa chuti
veganská biela čokoláda
Vyplnenie:
- 1 môže kokosové mlieko, plný tuk
- 1 polievková lyžica Yacon (voliteľné)
- 3 polievkové lyžice xylitolu (alternatívne cukor alebo sirup podľa vášho výberu), tiež sladšie podľa chuti
- 7-uncové sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja
- 2 čajové lyžičky práškového alebo kurkumy zo zlatého mlieka
Ak chcete urobiť polevu:
- 1 hrsť tekvicových semien
- 2 lyžičky kokosového oleja
- 1 čajová lyžička cukru z kokosového kvetu
- Kokosové vločky
- Sušené kvety
hrniec pečený karfiol
príprava
- Makadamové orechy zmiešajte vo vhodnom mixéri (menšie kúsky sú v poriadku). Potom naplňte misku a miesite všetky ostatné ingrediencie na dno na „cesto“, ktoré sa ani príliš nehroutí, ani nelepí. Sladkosť by sa mala prispôsobiť chuti a konzistencii cesta (použil som 3 polievkové lyžice agávového sirupu). Možno. ak je cesto príliš suché, ale nechcete pridať sladkosť, pridajte tekutinu, napríklad rastlinný nápoj.
- Kryciu vrstvu pružiny zakryte fóliou, aby sa koláč mohol lepšie oddeliť od formy. Cesto zatlačte ako základ do formy a vložte ho na chladné miesto.
- Na prípravu náplne pridajte všetky prísady do hrnca a duste pri nižšej teplote, až kým sladké zemiaky nebudú krehké. Potom všetko pretiahnite mixérom a naplňte koláč. Nechajte v chladničke najmenej 8 hodín alebo kým koláč nebude pevný. Možno. vložte do mrazničky, ak koláč nie je dostatočne pevný alebo ak chcete ušetriť čas.
- Na zálievku kokosový olej zahrievajte cukrom z kokosového kvetu a jemne pečte tekvicové semená za stáleho miešania. Jadrá položte na kuchynskú dosku alebo pracovný povrch a nechajte vychladnúť. Nakoniec ozdobte koláč tekvicovými semienkami, kokosovými vločkami a sušenými kvetmi. Krájaný zlatý koláč nakrájajte na kúsky a podávajte. Najlepšie by sa mal uchovávať v chladničke alebo v mrazničke, ak by sa nemal jesť do niekoľkých dní.