Rozdiel medzi okom s hranolkami a úžasným je v korení. Tieto grécke hranolky sú posypané čerstvým kôprom, citrónom, oregánom, petržlenovou vňaťou, paprikou a veľkým cesnakom. Podávané s krémovou a sviežou tzatziki, tieto hranolky sú vynikajúcou zmenou typického kečupu, horčicovej kombo.
Hranolky v gréckom štýle (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kalórií
1421
prísady
Pre ražne hranolky:
- 4 veľké červenohnedé zemiaky
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vaty
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica roztaveného kokosového oleja alebo rastlinného oleja
- Veľká štipka morskej soli
- Čerstvý krak
- Čerstvý kôpor a citrónová kôra na ozdobu
Pre omáčku Tzatziki:
- 1 šálka veganskej majonézy
- 1 šálka uhorky, naočkovaná a nahrubo nakrájaná
- 2 lyžice čerstvého kôpru
- 3 strúčiky cesnaku, jemne mleté
- 1 lyžica plus 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- Čerstvý krak
príprava
- Predhrejte rúru na 450 ° F.
- Zemiaky umyte a nakrájajte na hrubé hranolky. Opláchnite a potľapkajte papierovou utierkou. Vložte hranolky do veľkej misky.
- Na hranolky nalejte korenie, citrónovú šťavu a olej a vyhoďte ich čistými rukami, až kým všetky hranolčeky nie sú rovnomerne pokryté korením.
- Rozložte hranolky na podšívke na plech. Uistite sa, že sa nedotýkajú. Ak sú príliš preplnené, nebudú sa ani ostré. V prípade potreby použite dva plechy na pečenie.
- Vložte do rúry a pečte 30-35 minút. Preklikajte sa v polovici doby pečenia.
- Medzitým pridajte všetky ingrediencie tzatziki do kuchynského robota a pulzujte, až kým nebudú veľké kúsky uhorky. Nepoužívajte príliš zmes. Táto omáčka by nemala byť hladká.
- Nalejte do misky a odložte stranou.
- Ozdobte hranolky s čerstvým kôprom a citrónovou kôrou. Podávame s tzatziki omáčkou.