Existuje niekedy zlý čas na vegánske quesadilly? Sú kýčovité, svieže a príjemné! Aj keď sa zvyčajne nepovažujú za najzdravšie jedlo, tieto vegánske quesadily majú zeleninu v každom uhryznutí. Navyše si môžete pripraviť vegánsky syr z orechov, zemiakov a dokonca aj cukety! Na uspokojivý obed alebo večeru je potrebných iba šesť ingrediencií! Urobte túto vegánsku quesadilla na grile pre extra zábavné vibrácie. Je to perfektné zdravé letné jedlo bez problémov, ktoré je plné rastlinných bielkovín a vlákniny! Yum!
Grilovaná mexická quesadilla so šošovicami (Veganská)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
4
Čas varenia
45
prísady
- 1 1/2 šálky vody
- 1/2 šálky zelenej šošovky
- 1/2 šálky salsa, rozdelený
- 1/8 čajovej lyžičky soli (pozri poznámky)
- Sprej z olivového oleja
- 8 extra veľkých bielych kukuričných tortíl (6 palcov)
- 1/2 pohára koriandra, zhruba nasekaného
- 1 1/3 šálky syra veganskej papriky alebo vegánskeho syra podľa výberu (5 uncí)
- Veganská kyslá smotana (na servírovanie, voliteľné)
- Guacamole (na podávanie, voliteľné)
príprava
- Šošovicu opláchnite a vodu a šošovku premiešajte v strednom hrnci a nechajte variť.
- Akonáhle vrie, varte na stredne nízku teplotu, zakryte a varte do jemného stavu, asi 15-20 minút. Vypusťte a pridajte do kuchynského robota.
- Pridajte 1/4 šálky salsy a soli do kuchynského robota a pulzujte, až kým sa skombinujú a nevyhladia, ale niektoré šošovky zostanú nedotknuté pre textúru.
- Predhrievajte gril na stredné teplo.
- Na jednu stranu každej tortilly nastriekajte postrek olivovým olejom a posypte soľou. Položte 4 tortilly, nestriekané stranou nahor, na pekáč. Na tortilu po celom tortille rozprestrite mierne hromadu 1/4 šálky šošovkovitého pyré a úplne ju zakryte.
- Potom na každú z tortíl rozložte 1 lyžicu salsy. Potom rozdeľte koriander a nakoniec syr medzi každú tortilu. Prikryte zvyšnými tortillami tak, aby striekaná strana smerovala k vám. Tortilly jemne posuňte na gril, prikryte a varte 3-4 minúty. Jemne prevrátiť a variť a ďalšie 3-4 minúty. Ak sa niektorá z vašich vrchných plôch objaví po preklopení, jednoducho ich jemne zatlačte.
- Nakrájajte na plátky a zhltnite ich salsou, guacamole a kyslou smotanou, ak sa rozhodnete!
Poznámky
Počas varenia nezabudnite do šošovice pridať soľ, pretože šošovka je tvrdá.