Tento chlieb je vynikajúce jedlo pre spoločnosť, pretože je pôsobivé a ľahko sa pripravuje. Podávané s kale-kešovým pestom, slaninou Shiitake a jemnou grilovanou cuketou, je svieža a plná zdravých vegetariánov!


Grilovaný cuketový chlieb (Veganský)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

Pre Pesto:

  • 1 šálka nakrájanej kapusta
  • 1/2 šálky kešu
  • 1/3 šálky olivového oleja
  • 1 šálka čerstvej bazalky
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 lyžička červeného korenia
  • Soľ a korenie podľa potreby
  • 1/2 šálky vegánskeho parmezánu

V prípade šiitskej slaniny:

  • 1 balenie šiitakes, nakrájané na plátky
  • 1 polievková lyžica tamari
  • 1 lyžica tekutého dymu
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja
  • 1 polievková lyžica vegánu Worcestershire
  • 1 lyžička červeného korenia
zmrzlina z mangového banánu

Pre ostatné:

  • 2 flatbreads
  • 2 cukety, krájané na plátky

príprava

  1. V prípade slaniny Shiitake nakrájajte huby, obaľte ich všetkými ingredienciami a pečte v rúre pri 250 ° F po dobu 30 minút.
  2. Huby otočte do polovice tak, aby rovnomerne uvarili. Huby by mali byť chrumkavé, nie tvrdé.
  3. Predhrejte rúru na 400 ° F. Cuketu nakrájajte na plátky, nasolte soľou a korením a na každej strane ju pár minút grilovajte.
  4. Pripravte pestého vyhodením všetkého do kuchynského robota.
  5. Vrchnú časť chleba doplňte pestom, nakrájanou cuketou, vegánskou parmou, olivovým olejom a červenou paprikou a pečieme ju 10 minút alebo do zlatohneda.
  6. Ozdobte ho slaninou shiitake a čerstvou bazalkou a podávajte.