Tento chlieb je vynikajúce jedlo pre spoločnosť, pretože je pôsobivé a ľahko sa pripravuje. Podávané s kale-kešovým pestom, slaninou Shiitake a jemnou grilovanou cuketou, je svieža a plná zdravých vegetariánov!
Grilovaný cuketový chlieb (Veganský)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
Pre Pesto:
- 1 šálka nakrájanej kapusta
- 1/2 šálky kešu
- 1/3 šálky olivového oleja
- 1 šálka čerstvej bazalky
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička červeného korenia
- Soľ a korenie podľa potreby
- 1/2 šálky vegánskeho parmezánu
V prípade šiitskej slaniny:
- 1 balenie šiitakes, nakrájané na plátky
- 1 polievková lyžica tamari
- 1 lyžica tekutého dymu
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja
- 1 polievková lyžica vegánu Worcestershire
- 1 lyžička červeného korenia
zmrzlina z mangového banánu
Pre ostatné:
- 2 flatbreads
- 2 cukety, krájané na plátky
príprava
- V prípade slaniny Shiitake nakrájajte huby, obaľte ich všetkými ingredienciami a pečte v rúre pri 250 ° F po dobu 30 minút.
- Huby otočte do polovice tak, aby rovnomerne uvarili. Huby by mali byť chrumkavé, nie tvrdé.
- Predhrejte rúru na 400 ° F. Cuketu nakrájajte na plátky, nasolte soľou a korením a na každej strane ju pár minút grilovajte.
- Pripravte pestého vyhodením všetkého do kuchynského robota.
- Vrchnú časť chleba doplňte pestom, nakrájanou cuketou, vegánskou parmou, olivovým olejom a červenou paprikou a pečieme ju 10 minút alebo do zlatohneda.
- Ozdobte ho slaninou shiitake a čerstvou bazalkou a podávajte.