Máte radi mliečne koktaily, zmrzlinu a horúcu čokoládu, ale snažíte sa vyhnúť mliekárenstvu, pretože to spôsobuje kožné problémy, zažívacie ťažkosti alebo dokonca priberanie na váhe? Domáce orechové mlieko je vaša odpoveď! Ak ste to ešte predtým neskúšali, pozrite sa na tento recept z lieskových orechov, ktorý vám presne ukáže, ako môžete vytvoriť čerstvé orechové mlieko za päť minút. S pridaním sušených fíg, vanilky a iba štipkou soli máte vynikajúce a výživné lieskové orieškové mlieko!


Mlieko z lieskových orechov (Ako pripraviť čerstvé orechové mlieko za 5 minút!) (Veganské, bezlepkové)

  • Vápnik bohatý
  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Vegetárian

slúži

2 1/2 šálky

prísady

Mlieko z lieskových orechov:
  • 1 šálka lieskových orechov namočených cez noc (absorbujú časť vody a zväčšujú sa veľkosť)
  • 3 šálky vody
Mlieko z lieskových orechov:
  • 2 šálky lieskového mlieka
  • ½ šálky sušených fíg, jemne nasekaných
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 veľké štipky himalájskej kryštalickej soli alebo morskej soli
vegánska empanada náplň

príprava

Mlieko z lieskových orechov:
  1. Namočte 1 šálka lieskových orechov do veľkého množstva vlažnej vody počas 8 až 12 hodín alebo cez noc. Namočením lieskových orechov odstránite inhibítory enzýmov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v každej orechu. Týmto spôsobom sa lieskové orechy ľahšie strávia a majú sladšiu chuť.
  2. Vylejte hnedú namáčaciu vodu a lieskové orechy dobre opláchnite.
  3. Namočené lieskové orechy nalejte do mixéra spolu s 3 šálkami vody. Zmiešajte do hladka.
  4. Nalejte lieskové mlieko do vrecka na orechové mlieko (alebo syrovej tkaniny) a jemne stlačte, aby ste oddelili dužinu od orechového mlieka.
  5. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Mlieko z lieskových orechov:
  1. Kombinujte lieskové mlieko, sušené figy, vanilkový extrakt a soľ v mixéri. Zmiešajte do hladka.

Poznámky

• Toto mlieko lieskových orechov zostane čerstvé po dobu najmenej 2 dní vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. • Mlieko z lieskových orechov rýchlo stratí intenzívnu arómu, preto je najlepšie ho podávať čo najskôr, namiesto toho, aby ste ho nechali niekoľko dní v chladničke. • Nahraďte figy dátumami a pridajte surové kakao do čokoládového mlieka „nutella“.