Čokoládová pena s malinami: kto ju nemiluje? Silken tofu je perfektnou základňou pre najlepšiu čokoládovú penu, akú ste kedy mali! Je hustá, ale nadýchaná a úplne dekadentná. Bolo by to úžasné aj so štedrým kopcom kokosovej šľahačky!
Orechová pena s teplými malinami (Veganská)
- Bez mlieka
- Vegetárian
prísady
Pre Mousse:
- 14 uncí hodvábneho tofu
- 1 hrsť kešu
- 1/2 šálky lieskového orecha / smotany
- 1/3 šálky javorového sirupu a navyše podľa chuti
- 1/4 šálky kakaa
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- Malá štipka soli
- 1/2 šálky kokosového oleja, rozpusteného
Pre maliny:
- 1/2 šálky mrazených malín
- 1 lyžica tekutého sladidla
príprava
Vytvorenie Mousse:
- Zmiešajte všetky ingrediencie čokoládovej peny v mixéri, až kým nebude úplne hladká, potom ochutnajte a upravte arómu. Spustite mixér znova, aby ste sa uistili, že všetky pridané príchute sú správne premiešané.
- Zoškriabte do misky, vložte do chladničky a nechajte niekoľko hodín správne vychladnúť. Ak nemáte dostatok času, prosím, vložte ho do mrazničky 45 minút a počas tohto času ho niekoľkokrát zamiešajte, aby nezmrzol.
Na výrobu malín:
- Päť minút pred podávaním maliny zohrejte v hrnci na miernom ohni a pridajte sladidlo. V prípade potreby pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody pre ľahšie rozmrazovanie v hrnci.
- Čokoládovú penu podávame studenú, doplnenú teplými malinami.