Tieto jednoduché poháre sú vhodné pre ľahký obed. Na plochom chlebe je zakomponovaná údená slanina, slanina, ktorá má perfektnú chuť. Sú nepriehľadné a slané. Trochu slaný a trochu dymový. A len najmenší náznak sladkosti.


Hearty Flatbread with Smoky Shiitake Bacon (Veganský, bezlepkový)

  • adaptogénna
  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Low Carb Vegan
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Som zadarmo
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian

slúži

1 chlieb

prísady

V prípade šiitskej slaniny:

  • 8 uncí huby Shiitake
  • 2 polievkové lyžice roztopeného kokosového oleja alebo avokádového oleja
  • 1 čajová lyžička nesulfurovanej melasy (alebo 1/2 čajovej lyžičky javorového sirupu)
  • Pár štipcov soli (podľa vášho vkusu)
  • Pár štipcov čerstvo mletého korenia
  • 2 lyžičky údenej papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana

V prípade pohánky na chlieb:

  • Olej na mastenie panvice
  • 3 polievkové lyžice múky z pohánky
  • 1 lyžica hnedej ryžovej múky
  • 1 1/2 čajovej lyžičky ľanového jedla
  • Štipka soli
  • Kvapalina octu jablčného muštu
  • 5 polievkových lyžíc nemliečneho mlieka
ako vyrobiť vegánsky tvrdý syr

Na doručovanie:

  • Veganské pesto
  • špenát
  • Shiitake slanina
  • Pečené sladké zemiaky

príprava

Na výrobu slaniny Shiitake:

  1. Predhrejte rúru na 350 ° F a ohraničte veľký plech na pečenie s pergamenovým papierom.
  2. Odstráňte stonky húb a buď ich zlikvidujte alebo ich odložte na výrobu zeleniny. Sú skutočne drevené a nie zvlášť dobré. Huby nakrájajte na plátky s hrúbkou zhruba 1/4 palca. Budú sa výrazne zmenšovať, takže sa nemusíte báť orezávania super tenkých.
  3. Olej, melasu, soľ, korenie a papriku spolu zmiešajte v miske. Sušte oregano votrite medzi prsty alebo do dlane, aby mu pomohlo uvoľniť jeho oleje, a potom ho pridajte do zmesi oleja a korenín. Dobre premiešajte.
  4. Pridajte plátky šampiňónov do misky s olejom a zmesou korenín a premiešajte ich, až kým huby nevyzerajú rovnomerne.
  5. Huby rozprestrite na pripravený plech v rovnomernej vrstve a potom ich vložte do predhriatej rúry. Hríby pečieme pri teplote 35 ° C počas 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým sa nerozpadnú. Vyberte panvicu z rúry a nechajte ju vychladnúť najmenej 15 minút pred jedlom. Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Na prípravu pohára na pečenie:

  1. Postavte panvicu na stredné teplo. Namažte ho ľahkým poťahom oleja podľa vášho výberu.
  2. Keď sa vaša panvica zohreje, zmiešajte múku, ľanové jedlo a soľ v malej miske, potom vmiešajte ocot a mlieko.
  3. Nalejte zmes do panvice pomocou špachtle, aby ste ju jemne priviedli do kruhu širokého asi 6 až 7 palcov.
  4. Varte, kým horná časť nezaschne (2-3 minúty), potom ju opatrne prevráťte a varte ďalšie 1-2 minúty. Pred jedlom vychladnite. Robí jeden chlieb.