Výdatný a chutný recept na šošovicovú polievku pre Instant Pot. Nechajte túto polievku sedieť niekoľko hodín, aby sa dochucovali chute. Chladiť až neskôr alebo znovu ohriať slúžiť. Podávame s krehkou rolkou a bočným šalátom. Stojí za to počkať.
Hearty Red Lentil and Sweet Potato Instant Pot Soup (Vegan)
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Vegetárian
- Vitamín A
prísady
- 1 polievková lyžica oleja (voliteľné)
- 2 cibule, nasekané
- 4 strúčiky cesnaku, lisované
- 1 fenikel, nasekané (najskôr odrežte a vyberte malé jadro)
- 2 lyžičky mletého kmeňa
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1 a 1/2 šálky mrkvy (nasekané na väčšie kúsky, ktoré sú veľké)
- 2 a 1/2 šálky (nasekané na väčšie kúsky, sústo) oranžové sladké zemiaky
- 1 šálka sušenej červenej šošovky
- 1 28-uncová plechovka drvených paradajok
- 5 šálok zeleninového vývaru
- 1 a 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho mletého korenia
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vaty
príprava
- Postavte svoj okamžitý hrniec a so zatvoreným vekom stlačte tlačidlo sauté.
- Po zahriatí pridajte olej (voliteľný) a nechajte ho zohriať.
- Cibuľu a fenikel opečte asi 2 minúty a niekoľkokrát premiešajte.
- Pridajte výlisky z cesnaku, rasce a koriandra a varte ešte minútu, kým nebudú voňavé.
- Pridajte nasekanú mrkvu, sladké zemiaky a sušenú červenú šošovicu. Dobre premiešajte.
- Pridajte drvené paradajky a zeleninový vývar a dobre premiešajte.
- Nasaďte veko na Instant Pot, zaistite na svojom mieste a pomocou tlačidla „Polievka“ ho nastavte na 6 minút.
- Po dokončení nechajte prirodzene uvoľniť tlak po dobu asi 10 minút a odvetrávaním uvoľnite všetku zvyšnú paru.
- Akonáhle sa tlak uvoľní, okamžite vypnite nádobu a odstráňte veko.
- Pridajte 1 1/2 lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky korenia, 2 lyžičky hnedého cukru (je potrebné znížiť kyslosť rajčiakov) a 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate. Dobre premiešajte.
- Nechajte polievku pár hodín sedieť, aby sa dochutila chuť.
- Chladiť až neskôr alebo znovu ohriať slúžiť.