Táto sladká plantážna miska a čierna fazuľa sú výdatné, korenené a tak chutné. Jedná sa o vynikajúci komfortný pokrm a panvicu na smaženie banánovníkov len robí výnimočnou.
Sladké plantajny s vysokým obsahom bielkovín a dusená čierna fazuľová misa (Vegan)
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Vegetariány s vysokým obsahom bielkovín
- Vegetárian
kalórií
438
slúži
4
prísady
Pre dusené fazule
- 3 šálky varenej čiernej fazule (solené)
- 2 šálky rómskych paradajok nakrájaných na kocky
- 1 šálka cibule, nakrájaná na kocky
- 1/2-palcový zázvor kocky
- 1/2 malej cibule
- 1 jarná cibuľa
- 3 veľké strúčiky cesnaku
- 1 malá škótska kapota
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- Soľ podľa chuti
Pre plantajnov:
- 1/2 šálky kanolového oleja
- 1 veľký zrelý banán
jamajský syr
príprava
Pre fazuľa:
- Vyhrievajte olej vo veľkej panvici. Pridajte cibuľu a varte asi 3 minúty. Pridajte nakrájané paradajky a varte ďalších 5-7 minút. Pridajte čierne fazule, dobre premiešajte a pár minút varte.
- Zmiešajte cibuľu, cesnak, zázvor, jarnú cibuľu a škótsku kapotu s asi 1/4 šálky vody. Pridajte do panvice 1/2 šálky vody. Zakryte a duste asi 10 minút.
- Dochutíme soľou. Podávame so zrelými rastlinkami
Pre plantajnov:
- Vyhrievajte olej v malej panvici na vyprážanie (dosť na to, aby zakryl spodnú časť panvice)
- Umyte, olúpajte a nakrájajte banán na tenké hranaté prúžky.
- Akonáhle je olej horúci, opatrne pridajte plantajny. Varte asi 1-2 minúty na každej strane. Vyberte a vypustite papierovú utierku. Podávame s fazuľami.