V tomto recepte sú cesto plnené sladkou a prašnou škoricou a glazúrované jednoduchou polevou. Ide o skvelú pochúťku pre pikniky, čajové večierky alebo chladné daždivé dni, keď už nie je čo robiť, len si vychutnať šálku kávy. Tieto zmiznú v mihnutia oka.
Ľadová škorica a rolky (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
ako pripraviť vegánske kuracie prúžky
slúži
12
prísady
Pre cesto:
- 1 1/4 šálky nemliečneho mlieka
- 1/2 šálky kockového cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky vegánskeho masla
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 lyžica rýchlo pôsobiacich suchých kvasníc
- 4 1/2 šálky obyčajnej múky
Pre plnenie:
- 2/3 šálky baleného hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice vegánskeho masla
- 1 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 3/4 jemne nakrájané rozložené dáta
V prípade námrazy:
- 1 1/4 šálky mrazeného cukru
- 2 polievkové lyžice studenej vody
príprava
Na výrobu cesta:
- Zahrejte mlieko, cukor, soľ a maslo na miernom ohni, až kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla a vmiešajte vanilku.
- Múku zmiešajte spolu s rýchlym sušením droždia v miske. Nalejte mliečnu zmes do samostatnej veľkej miešacej misky a preosejte do polovice múky.
- Miešajte drevenou lyžičkou, kým nie sú dobre kombinované. Potom preosiať zvyšnú múku a začať hnetieť rukami na cesto.
- Akonáhle sa cesto začne tvoriť, obráťte sa na ľahko mútenú plochu a hnette ho asi 4 minúty do hladka. Prikryte navlhčenou utierkou a nechajte pôsobiť 1 hodinu.
Vyplnenie:
- Na prípravu náplne rozpustite maslo v panvici, ale nevarte. Vypnite teplo a zamiešajte cukor, nakrájané plátky a škoricu.
- Akonáhle cesto povstalo, rozvaľkajte ho na veľký obdĺžnik, asi 18 × 12 palcov. Výplň rovnomerne rozložte na vrch cesta.
- Zoberte jeden z najdlhších okrajov a cesto pevne prevráťte, kým nedosiahnete druhý koniec.
- Ak máte dlhý denník cesta, vezmite ostrý nôž a nakrájajte ho na približne 12 škoricových roliek.
- Namažte pekný plech na pečenie a vložte škoricu do vnútra približne 1/2 palca od seba.
- Prikryte navlhčenou utierkou na čaj alebo plastovou fóliou a nechajte jednu hodinu stáť.
- Akonáhle je stúpnutá, predhrievajte rúru na 390 ° F a pečte škoricové špirály odkryté po dobu 30 minút alebo do zlaté.
Vyrobiť námrazu a slúžiť:
- Rozmiešajte námrazové prísady spolu v malej miske.
- Nechajte škorice v chlade 15 minút vychladnúť, potom pokvapkajte cez polevu.