V tomto recepte sú cesto plnené sladkou a prašnou škoricou a glazúrované jednoduchou polevou. Ide o skvelú pochúťku pre pikniky, čajové večierky alebo chladné daždivé dni, keď už nie je čo robiť, len si vychutnať šálku kávy. Tieto zmiznú v mihnutia oka.


Ľadová škorica a rolky (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
ako pripraviť vegánske kuracie prúžky

slúži

12

prísady

Pre cesto:

  • 1 1/4 šálky nemliečneho mlieka
  • 1/2 šálky kockového cukru
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/2 šálky vegánskeho masla
  • 1 čajová lyžička vanilky
  • 1 lyžica rýchlo pôsobiacich suchých kvasníc
  • 4 1/2 šálky obyčajnej múky

Pre plnenie:

  • 2/3 šálky baleného hnedého cukru
  • 3 polievkové lyžice vegánskeho masla
  • 1 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
  • 3/4 jemne nakrájané rozložené dáta

V prípade námrazy:

  • 1 1/4 šálky mrazeného cukru
  • 2 polievkové lyžice studenej vody

príprava

Na výrobu cesta:

  1. Zahrejte mlieko, cukor, soľ a maslo na miernom ohni, až kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla a vmiešajte vanilku.
  2. Múku zmiešajte spolu s rýchlym sušením droždia v miske. Nalejte mliečnu zmes do samostatnej veľkej miešacej misky a preosejte do polovice múky.
  3. Miešajte drevenou lyžičkou, kým nie sú dobre kombinované. Potom preosiať zvyšnú múku a začať hnetieť rukami na cesto.
  4. Akonáhle sa cesto začne tvoriť, obráťte sa na ľahko mútenú plochu a hnette ho asi 4 minúty do hladka. Prikryte navlhčenou utierkou a nechajte pôsobiť 1 hodinu.

Vyplnenie:

  1. Na prípravu náplne rozpustite maslo v panvici, ale nevarte. Vypnite teplo a zamiešajte cukor, nakrájané plátky a škoricu.
  2. Akonáhle cesto povstalo, rozvaľkajte ho na veľký obdĺžnik, asi 18 × 12 palcov. Výplň rovnomerne rozložte na vrch cesta.
  3. Zoberte jeden z najdlhších okrajov a cesto pevne prevráťte, kým nedosiahnete druhý koniec.
  4. Ak máte dlhý denník cesta, vezmite ostrý nôž a nakrájajte ho na približne 12 škoricových roliek.
  5. Namažte pekný plech na pečenie a vložte škoricu do vnútra približne 1/2 palca od seba.
  6. Prikryte navlhčenou utierkou na čaj alebo plastovou fóliou a nechajte jednu hodinu stáť.
  7. Akonáhle je stúpnutá, predhrievajte rúru na 390 ° F a pečte škoricové špirály odkryté po dobu 30 minút alebo do zlaté.

Vyrobiť námrazu a slúžiť:

  1. Rozmiešajte námrazové prísady spolu v malej miske.
  2. Nechajte škorice v chlade 15 minút vychladnúť, potom pokvapkajte cez polevu.