Jednoduché, sezónne a pikantné chilli, ktoré je výdatné a chutné! Jackfruit preberá úlohu náhrady mäsa v tejto miske za náplň chilli inšpirovaného jesennou sezónou.


Indická korenená tekvica a Jackfruit Chili (Veganská, bez zrna)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Vegetárian
aioli pre vyprážané zelené paradajky

kalórií

163

slúži

4

prísady

  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 šálka jemne nakrájanej cibule
  • 2 lyžice mletého cesnaku
  • 1 čerstvý jalapeño, jemne nakrájaný na kocky
  • 1 čajová lyžička chili prášku
  • 1 lyžička soli masala
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného koriandra
  • 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
  • 1/4 čajovej lyžičky rozdrvených červených paprík (viac podľa chuti!)
  • 1, 20-unca môže jackfruit, balené vo vode alebo soľanke, opláchnuť a vypustiť
  • 1 šálka všetkého prírodného koreňového piva (nie stravy)
  • 1, 15-unca môže drviť paradajky
  • 1/2 šálky tekvicového pretlaku
  • Soľ a korenie podľa chuti

príprava

  1. Zahrejte olivový olej na mierne až stredne vysoké teplo v kvetináči.
  2. Pridajte cibuľu a opekajte 2 až 3 minúty, kým nebude voňať.
  3. Pridajte cesnak a restujte ďalšie 2 až 3 minúty.
  4. Pridajte jalapeň, chilli, garam masala, koriander, kurkumu a drvené červené chilli papričky. Miešajte kombinovať.
  5. Pridajte jackfruit a premiešajte kombinovať. Pomocou okraja lyžice alebo špachtle rozdeľte jackfruit pri varení. Pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty.
  6. Pridajte do koreňového piva, paradajok a tekvice. Miešajte kombinovať.
  7. Znížte teplotu na nízku teplotu a pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým jackfruit nie je húževnatý a jemný. Asi 10 minút.
  8. Podávajte ozdobené nemliečnou kyslou smotanou a nasekané koriandrom, ak je to potrebné.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 163 # Sacharidy: 39 g # Tuk: 1 g # Bielkoviny: 4 g # Sodík: 157 mg # Cukor: 10 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných zložkách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.