Ak chcete urobiť skutočne autentický sendvič falafel, chlieb pita je nevyhnutnosťou! Toto malé okrúhle vrecko bolo na Strednom východe základňou už viac ako 4 000 rokov a to z dobrého dôvodu! Je našuchorený, chutný a všestranný. Vychutnajte si tento izraelský zázrak so svojimi falafelmi, obľúbenou zeleninou alebo iba množstvom homosu!
Izraelský chlieb Pita (Vegan)
- Bez mlieka
- High Carb Vegan
- Vegetárian
slúži
18 roliek
Čas varenia
6
prísady
- 8 šálok múky
- 2 polievkové lyžice aktívneho sušeného droždia
- 1 lyžička cukru
- 2 lyžičky soli
- 1/2 šálky olivového oleja
- 2 1/2 šálky teplej vody
príprava
- Kvasinky rozpustite v troche teplej vody a nechajte pôsobiť 10 minút.
- Nalejte múku do misky stojančeka, urobte dobre v strede misku a pridajte droždie, cukor a olivový olej.
- Začnite miesiť hákom na cesto a postupne pridávajte teplú vodu, až kým nedosiahnete hladké a homogénne cesto.
- Miešajte soľou a mieste 10 minút, kým nedosiahnete mäkké cesto.
- Zakryte handrou a nechajte cesto 1 hodinu vychladnúť na teplom mieste.
- Dajte cesto na pracovný povrch a rozdelte ho na 18 kusov. Z každého kusu vytvorte guľu a nechajte ju 15 minút odpočívať.
- Každý kus cesta rozvaľkajte valčekom na hrúbku asi 1/2 palca.
- Predhrejte rúru na 460 ° F a vložte do rúry plech na pečenie. Rúra a plech na pečenie musia byť veľmi horúce.
- Postrekujte všetky bochníky teplou vodou a položte ich na varnú dosku. Pečieme chlieb 5-6 minút.