Čerstvý zázvor pomáha upokojiť problémové bruško, zatiaľ čo sezamové semienka a tahini poskytujú veľkú hladinu medi a horčíka. Kale je navyše veľmi bohatý na antioxidačné vitamíny K, A a C a preukázalo sa, že znižuje hladiny cholesterolu a bojuje proti rakovine. Poďme jesť!


Šalát z kale s krémovým zázvorovým dresingom Tahini (Vegan)

  • Bez mlieka
  • High Fiber
  • Vegetárian
veganský paradajkový koláč

prísady

Pre šalát Kale:

  • Jeden veľký zväzok kapusta
  • 1 stredná mrkva
  • Polovica stredne fialovej cibule, nakrájaná na kocky
  • 2 polievkové lyžice sezamových semienok na posypanie

Na dresing Ginger Tahini:

  • 1/4 šálky a 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1/2 šálky octu jablčného muštu
  • 2 polievkové lyžice tahini
  • 1 1/2 čajovej lyžičky čerstvého zázvoru
  • 1 1/2 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky korenia
  • 3 polievkové lyžice nektáru agáve
  • 1 strúčik cesnaku

príprava

Na výrobu šalátu Kale:

  1. Rezané listy kapusta z hrubých stoniek.
  2. Vyhoďte stonky v komposte a nakrájajte listy na kúsky veľkosti.
  3. Listy umyte v cedníku pod chladnou vodou, pomocou rúk ich stlačte a masírujte, mierne zmäkčujte, asi 30 sekúnd. (Vďaka tomu je tvrdé lístie kapusta omnoho ľahšie a príjemnejšie jesť!)
  4. Počas prípravy zvyšku šalátu nechajte kale uschnúť na vzduchu. Opláchnite mrkvu, odrezané konce, julienne. Zrušil.
  5. Odstráňte kožu z cibule, nakrájanú na polovicu a kocky na malé kúsky.
  6. Do misky vložte kapusta (nemusí byť úplne vysušená), mrkvu a cibuľu nakrájanú na kocky. Na vyhodenie použite kliešte alebo dve drevené lyžice.
  7. Chladte, kým nie je pripravený na podávanie. Sezamové semienka sa pridajú po spracovaní.

Ak chcete zázvor Tahini dresing:

  1. Kombinujte všetky ingrediencie vo vysokorýchlostnom mixéri alebo kuchynskom robote. Po správnom premiešaní nalejte do prikrytého skleneného pohára (na ľahké skladovanie v chladničke). Dá sa to obliecť za šálky, takže budete mať zvyšky.
  2. Nalejte dresing (toľko alebo tak málo, ako by ste chceli - ale začnite svetlo) na šalát z kapusty a hodte ho pomocou klieští, až kým nebude všetko rovnomerne pokryté. Posypeme sezamovými semienkami a podávame.
  3. Užite si to!

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 1171 # Celkový obsah sacharidov: 52 g # Celkový obsah tuku: 109 g # Celkový obsah bielkovín: 15 g # Celkový obsah sodíka: 1212 g # Celkový obsah cukru: 34 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.