Čo je lepšie ako kľúčový vápno? Vegánske kľúčové parfity z limetkového koláča! Graham cracker kôra, vápno tvaroh a šľahačka aquafaba tvoria vrstvy tohto parfaitu. Sú jemné na strane sladkosti a citrusov, ale sú plné chuti. Nebudete uveriť, aké ľahké je dosiahnuť tento dezert bez toho, aby ste spomenuli, aké je to chutné!

Parfity Key Lime Pie so šľahačkou Aquafaba (Vegánske, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

241

slúži

6

prísady

Za kôru:

  • 4 veľké krúpy graham s obdĺžnikom (rezerva 1 na zálievku, v prípade potreby bezlepková)
  • 1 polievková lyžica roztaveného kokosového oleja
vegánsky citrónový koláč

Pre Lime Curd (budete chcieť urobiť 5-6 hodín pred alebo deň skôr):

  • 1 14-uncová plechovka kokosového krému
  • 2 polievkové lyžice limetovej kôry
  • 1/2 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice koreňového škrobu
  • 2 lyžice agáve nektáru a viac podľa chuti

Pre šľahačku Aquafaba:

  • 4 polievkové lyžice aquafaba (množstvo tekutiny z 1 plechovky cíceru)
  • 4 lyžice práškového cukru
  • Štipka krému z zubného kameňa (to pomáha dať objem pri bití aquafaba)
paleo marhuľové tyčinky

príprava

  1. Do malej panvice pridajte kokosový krém a limetkovú kôru. V malej miešacej miske rozšľaháme šípkový škrob a limetkovú šťavu.
  2. Pridajte do zmesi kokosového krému v panvici a dobre premiešajte. Pridajte agávový nektár a premiešajte ho.
  3. Položte panvicu na miernu teplotu a zahrejte na nízku bublinu, aby ste ju často rozšľahali.
  4. Znížte teplo na stredne nízku teplotu a pokračujte v šľahaní až do hustej a krehkej polohy.
  5. Odstráňte z tepla a podľa potreby upravte sladkosť. Nechajte sedieť 15 minút, aby sa zahustil.
  6. Preneste do sklenenej misky a prikryte ju plastovým obalom. Nechajte sedieť 5-6 hodín alebo cez noc. Vložte grahamové sušienky do mixéra. Pulzujte, kým nie sú jemne pomleté.
  7. Pridajte roztavený kokosový olej a niekoľkokrát pulzujte, kým sa úplne nezačlení. Zrušil.
  8. Vypustite plechovku cíceru do veľkej miešacej misky a odložte cíceru stranou pre ďalší recept. Pridajte práškový cukor a smotanový kameň do miešacej misky.
  9. Pomocou ručného alebo stojanového mixéra premiešajte vysokou rýchlosťou, kým sa nevytvoria vrcholy (5-10 minút). Miešajte, až kým nebude aquafaba ľahká a našuchorená.
  10. Zostavte parfaity vrstvením drviny graham cracker, limetkového tvarohu a šľahačkou na vrch. Ozdobte kúskami sušienok grahamu a limetkovou kôrou.
  11. Spotrebujte okamžite. Aquafaba stráca svoj objem pomerne rýchlo, takže je najlepšie jesť ihneď.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 241 # Sacharidy: 21 g # Tuk: 16 g # Bielkoviny: 2 g # Sodík: 45 mg # Cukor: 13 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.