Veľmi ľahké varenie a Pečenie - nie vyprážané - tieto hamburgery na ústnu vodu sú zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek v roku! Burger dokonale drží pohromade a pečením udržuje vonku pekný a chrumkavý a pomáha zvnútra zostať vlhký a svieži. Okrem toho, že ste vynikajúci, je tu niekoľko ďalších dôvodov, prečo by ste si ich mali pripraviť hneď teraz: v týchto hamburgeroch NIE JE olej a na ich varenie nepotrebujete ani olej! Sú tiež naložené zdravými vegetariánmi, sú rýchle a ľahké, bezlepkové, ak používate certifikované bezglutové ovos, a môžete ľahko pripraviť dvojitú šaržu a nakŕmiť dav. Môžu byť dokonca vyrobené vopred a zmrazené, až kým ich nebudete potrebovať. Dobre, teraz, keď sme to dostali z cesty, chcete vedieť, ako ich vyrobiť?
Fazuľa s ľadvinami a kale BBQ (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
kalórií
142
slúži
8-10
Čas varenia
40
prísady
- 1 lyžica ľanovej múčky
- 3 polievkové lyžice vody
- 1, červené fazule, opláchnuté
- 1 bielu fazuľu (cannellini fazuľa), opláchnuté
- 1 šálka nasekaného kapusta
- 1 šálka strúhanej mrkvy
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 polievkové lyžice tahini
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 2 lyžičky jablčného octu
- 1 čajová lyžička melasy
- 1 čajová lyžička tekutého dymu
- 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
- 1 polievková lyžica oregana
- Soľ / korenie podľa chuti
- 1/2 šálky strúhanky na chlieb Panko (v prípade potreby nezabudnite použiť lepok)
- 1/2 šálky ovsa (v prípade potreby použite certifikovaný bezlepkový ovos)
- Burger buchty a polevy: BBQ omáčka podľa vlastného výberu, uhorky, lístky kapusta a / alebo čokoľvek, čo sa vám páči.
príprava
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F.
- Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom a odložte stranou.
- Ľanové jedlo a vodu v malej miske rozšľaháme a odložíme.
- V miske kuchynského robotníka fazuľa niekoľkokrát pulzujte, aby ste ich začali rozpadávať, ale neliečte ich!
- Pridajte do kuchynského procesora fazuľa, kapusta, mrkva, tahini, paradajkový pretlak, ocot, melasa, tekutý dym, údenú papriku a oregano a pulzujte, až kým sa skombinujú, ale stále sú trochu robustné.
- Preneste zmes do veľkej misky a ochutte. Pridajte soľ / korenie a prípadne ďalšie prísady.
- Pridajte k zmesi panvové omrvinky, ovos a ľanové „vajce“ a dobre premiešajte, kým sa úplne nezačlenia.
- Zmes by sa mala ľahko formovať do gúľ a dobre držať pohromade. (Ak je príliš vlhký, pridajte viac panvice alebo ovsa. Ak je príliš suchý a drobivý, pridajte ďalší lyžicu paradajkovej pasty alebo tahini. Znovu premiešajte.)
- Pomocou rúk nasaďte asi ¼-1/3 šálky zmesi a sformujte ju do placky. (Mám rád moje blížiace sa k veľkosti posúvača ako k plnej veľkosti hamburgera.) Položte hamburger na pergamenový obkladový plech. Opakujte so zvyšnou zmesou.
- Vypečte hamburgery 35 - 40 minút a po 20 minútach ich vyklopte. (Po 20 minútach by mali byť spodky hamburgerov pekne opečené a mali by sa ľahko vyklopiť, dobre držať pohromade.) Hamburgery sa robia, keď sú pekne opečené na oboch stranách a chrumkavé na vonkajšej strane.
Poznámky
Ak chcete, aby bol tento hamburger bezlepkový, používajte certifikované ovos bez lepku.