Rýchle jedlo, ktoré sa stane vaším novým obľúbeným, je kórejská palacinka - zvonka chrumkavá a vo vnútri plná vegetariánskej dobroty. Je úžasne ponorená do najlepšieho tamariského dresingu!
Kórejská palačinka s plátkami korenín a chilli sladko-kyslou Tamari (Veganská)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
2
prísady
- 1/2 šálky bezlepkovej múky (nižšie)
- 2/3 šálky vody
- štipka jedlej sódy
- olivový olej na vyprážanie
- 3 1/2 unce špargle (1/2 zväzku), pozdĺžne krájané na plátky
- 1/2 póru, pozdĺžne krájané na plátky
- 1 mrkva nakrájaná na tenké tyčinky
ružová grapefruitová limonáda
Na obväz:
- 1/4 šálky tamari, som omáčka
- šťava alebo 1/2 vápna
- 1 lyžica sezamového oleja
- 1 čajová lyžička javorového sirupu
- 1/2 strúčika cesnaku, ošúpané a nastrúhané
Slúžiť:
- Nakrájanú 2 jarnú cibuľu (cibuľky)
- čierne alebo biele sezamové semená
- koriander (koriander), voliteľný
Múka bez lepku:
- Múka 2 libry múky, budete mať navyše:
- 1 1/3 šálky hnedej ryžovej múky
- 1 šálka múky z pohánky
- 1/2 šálky bielej ryžovej múky
- 1/2 šálky ovsenej múky
- 1/4 šálky zemiakového škrobu / múky
- 1/2 šálky tapiokovej múky
príprava
- Ak chcete vyrobiť bezlepkovú múku, zmiešajte všetky múky a uložte do vzduchotesnej nádoby.
- Začnite miešaním všetkých ingrediencií na dresing v malej nádobe, nasaďte veko, pretrepte a odložte stranou.
- V mise premiešajte múku, vodu a jedlú sódu a odložte.
- Zahrejte trochu oleja na panvici (panvici) na mierne teplo. Pridajte všetky vegetariány a smažte ich 5 minút, až hnedé.
- Rozložte zeleninu rovnomerne na panvici a nalejte na cesto, kým nebudete mať veľkú palacinku. Varte po dobu 5 minút na každej strane, kým nie je chrumkavá a zlatohnedá.
- Podávajte okamžite, nakrájané na plátky, preliate jarnou cibuľou, sezamovými semienkami, koriandrom a úžasným dresingom.
Poznámky
Tip: Takéto ľahké jedlo slúži ako predjedlo, deliace taniere alebo rýchle sólo jedlo po dlhom dni v práci.