Tento recept je pikantný a plnený výdatnými, upokojujúcimi prísadami, ako sú tekvica a lacinato kale. Teplé a šupinaté!


Lacinato Kale a tekvicové palačinky (Vegánske, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

460

slúži

6

Čas varenia

90

prísady

Pre palačinky:

  • 1 šálka múky cíceru
  • 1/4 šálky pohánky z múky
  • 5 uncí rastlinného mlieka
  • 1 a 1/4 šálky vody
  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja
  • Štipka soli

Pre plnenie:

  • 2 šálky tekvice
  • 1 a pol šálky lacinato kale
  • 1/2 šálky pečených mandlí
  • 1 bazalkový list
  • 1 list ságy
  • Extra panenský olivový olej podľa chuti
  • Soľ podľa chuti

Pre Béchamel:

  • 3 šálky ovseného mlieka
  • 1/4 šálky fo ryžovej múky
  • Muškátový oriešok podľa chuti
  • Extra panenský olivový olej podľa chuti
  • Soľ podľa chuti

príprava

Pre palačinky:

  1. Preosejte dve múky soľou, pridajte trochu zeleninového nápoja a rozriedením metličkou odstráňte hrudky, pridajte vodu a olej. Nechajte odpočinúť najmenej dve hodiny.
  2. Zohrejte nelepivú panvicu s priemerom 6 palcov, namažte ju veľmi malým extra panenským olivovým olejom, nalejte malú panvicu cestíčka a rýchlo ju roztočte, krepujte jeden po druhom a otáčajte ich z oboch strán. Drž sa stranou.

Pre výplne:

  1. Varte kapusta, vypustite ju, nechajte vychladnúť a nasekajte ju. Polovicu zmiešame s olúpanými mandľami, soľou, trochou kuchynskej vody a extra panenského olivového oleja. Pridajte niekoľko listov nasekanej bazalky, choďte do mixéra a odložte stranou.
  2. Tekvicu nakrájajte na plátky a potom na malé kocky. Na panvici opečte pár polievkových lyžíc olivového oleja, šalviu a trochu soli, kým nie sú mäkké. Zrušil.

Pre Béchamel:

  1. Pripravte roux zmiešaním múky s extra panenským olivovým olejom a opekajte ju niekoľko minút.
  2. Zahrejte ovsené mlieko, soľ a veľa strúhaného muškátového orecha. Urob to trochu naraz, aby sa nedostali hrče. Varte asi desať minút od horúceho plameňa za stáleho miešania. V prípade potreby osolte.

Zostaviť:

  1. Pripravte 6 samostatných koktailov. Rozprestiera sa na spodnej časti každého malého bešamelu.
  2. Potom dajte krep, pridajte trochu „bešamelovej omáčky, smotanu čiernej kapusty, trochu“ nasekaného kapusta, lyžicu tekvice.
  3. Pokračujte ďalšou krepou, bešamelom, kapustou, tekvicou, blízko krepou, trochou bechamelu a tekvicou. Pečieme 20 minút pri 180 ° F a posledných 5 minút gratinujeme pri 200 ° F do zlatistej farby.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 460 # Sacharidy: 62g # Tuk: 14g # Bielkoviny: 22g # Sodík: 51 mg # Cukor: 22g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.