Táto homárová huba je krémová, zasnená, teplá a bez morských plodov! Krémové kešu a zmiešané vegetariáni vytvárajú najbohatšie a najodpadavejšie jedlo, do ktorého si vždy ponoríte lyžicu. Ak ste ešte nikdy neskúšali huby Lobster, je to odvážny pohľad. Keď sú premočené, obrátia tak krásnu svetlú farbu a sú úžasnou mäsitou textúrou, ktorá je pre biskupa ideálna.
Lobster Mushroom Bisque (Vegan, Bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Recepty bez zrna
- High Fiber
- Žiadny rafinovaný cukor
- Som zadarmo
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
- Pšenica zadarmo
beztukové škorice
kalórií
291
slúži
4
Čas varenia
30
prísady
- 1 kešu kešu, surovú (máčanú najmenej 3 hodiny)
- 1 šálka zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica riasy
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 šalotka, mletá
- 1/2 šálky mrkvy, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky zeleru, nakrájané na kocky
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice paradajkovej pasty
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka bieleho vína
- 2 šálky sušených homárov (namočených)
- 1 lyžička údenej papriky
- 1 čajová lyžička tymianu
- 1/4 čajovej lyžičky kajenu
- 1 bobkový list
- Soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Po namočení kešu orechov 3 hodiny alebo až cez noc, pridajte ich do mixéra s 1 šálkou zeleninového vývaru, prášku z riasy a kukuričného škrobu. Zmiešajte do hladka, bude to trvať niekoľko minút. Zrušil. Začnite namáčať huby homára, namočte ich niekoľko minút, kým nie sú mäkké.
- Do veľkej nádoby na polievku pridajte olivový olej a zahrievajte na strednom stupni. Do šálky pridajte šalotku, cesnak, zeler a mrkvu a varte asi 3 alebo 4 minúty, až kým nezmäknú.
- Pridajte paradajkovú pastu a zamiešajte do zeleniny. Pridajte vývar, víno, kešu smotanovú zmes, zjemnené huby a všetky ochucovadlá. Priveďte do mäkkého varu, potom znížte na nízku teplotu a varte asi 10 minút, aby sa vyvinula chuť a všetko dokončite.
- V tomto okamihu môžete polievku poliať buď ponorným mixérom, alebo vložením asi polovice polievky do mixéra, prepláchnutím a potom návratom do hrnca. Nechcete to všetko očistiť, pokiaľ nechcete mať žiadnu textúru a nechcete, aby bola úplne krémová.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie a podľa potreby upravte arómy. Podávajte ihneď.