Práca je plochá, chrumkavá cukrovinka, ktorá dokonale pracovala s javorovým kešu krémovým polevou, ktorá sa medzi nimi usadila. Tieto majú tendenciu lepiť sa, ak ich na chvíľu vložíte do mrazničky po vložení polevy medzi dva súbory cookie. To umožňuje nastavenie polevy a zabraňuje tak veľkému množeniu tekutín. Venujte im niekoľko minút a vychutnajte si čas, ktorý im venujete pečením. Stojí to za to!


Súbory cookie sendviče Maple Creme (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

Čas varenia

10

prísady

Pre súbory cookie:
  • ⅓ šálky kokosového oleja
  • ¾ šálky granulovaného alebo trstinového cukru
  • ⅓ pohár javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžička octu jablčného muštu
  • ¼ lyžička soli
  • 1 lyžička jedlej sódy
  • 2 šálky univerzálnej múky
  • 2 - 2 polievkové lyžice nemliečneho mlieka
Pre polevu / náplň:
  • 1/2 šálky kešu, namočené najmenej 4 hodiny a vysušené
  • ¼ pohár javorového sirupu
  • 3-4 šálky práškového cukru
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • ¼-1/3 šálky mliečneho mlieka

príprava

  1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Namažte 2 listy cookie alebo riadok so Silpat alebo pergamenový papier. Zrušil.
  2. V miske stojana alebo ručného mixéra zmiešajte kokosový olej, javorový sirup, granulovaný cukor a vanilku, kým sa nezmiešajú. Pokiaľ mixér stále bije na nízkej až strednej úrovni, pridajte do octu jablčného muštu soľ, nemliečne mlieko a jedlú sódu. Pridajte viacúčelovú múku za stáleho miešania, kým sa cesto nerozmieša.
  3. Vyberte lyžicu a položte na pripravené plechy na pečenie. Pečieme 7-10 minút, alebo kým okraje cookies nie sú tmavo zlatohnedé, ale nespálené.
  4. Na polevu: V miešačke s vysokým obsahom prášku alebo kuchynskom robote zmiešajte všetky ingrediencie dokopy, kým nie sú zlúčené a hladké. Preneste do skladovacej nádoby a nechajte ju vychladnúť, kým nie je pripravený na použitie.
  5. Zostavenie cookies: Po ponechaní polevy v chladničke aspoň na jednu hodinu, rozotrite ju na jeden cookie a vložte ďalší cookie na vrch. Položte všetky sendviče dohromady na plech na pečenie a najmenej niekoľko minút zmrazte, aby sa poleva nechala zapnúť.