Ak ste unavení z obyčajného banánového „pekného“ krému, potom je tento recept určený pre vás! Chuť tejto zmrzliny z javorového orecha je bohatá, krémová, javorovo sladká a orechová. Tento „pekný“ krém bol vyrobený zmiešaním domáceho orechového mlieka, chladeného kokosového krému a javorového sirupu.


Zmrzlina z javorového orecha (Veganská, bezlepková)

  • Recepty bez zrna
  • High Fiber
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Vegetárian

slúži

2

Čas varenia

40

prísady

Pre domáce vlašské orechy:

  • 1 šálka vlašských orechov namočených cez noc
  • 3 šálky filtrovanej vody
  • 1 vanilka alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 2 dáta Medjool, jamy odstránené
  • Špetka škorica
  • Pinch morská soľ
  • Tmavé čokoládové lupienky na polevu

Pre zmrzlinu Walnut Maple Ice Cream:

  • 2 kokosové mlieko s obsahom 14 uncí, chladené
  • 1/4 šálky javorového sirupu
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 šálky domáceho orechového mlieka
  • Špinavá soľ
  • Splash rum, voliteľné
  • 3/4 šálky vlašských orechov

príprava

Výroba domáceho vlašského orecha:

  1. Namočte nasiaknuté mandle a pridajte ich do mixéra. Pridajte filtrovanú vodu, vanilkové bôby, dáta, škoricu a soľ. Zmes sa mieša na vysokej úrovni počas 1-2 minút.
  2. Vložte vrecko na mlieko z matice do veľkej misky a nalejte do neho vrece mlieka. Stlačte vak, aby ste pretlačili orieškové mlieko, až kým už nebudete môcť vybrať mlieko z vaku. Ak nemáte vrecko na mlieko z matice, môžete použiť aj pančucháče.
  3. Čerstvo vylisované mlieko z misky vylejte späť do mixéra. Preneste mlieko do vzduchotesnej fľaše a uložte ho do chladničky.

Ak chcete vyrobiť zmrzlinu Maple Walnut Ice Cream:

  1. Vložte veľkú miešaciu misu a kovové metly z vášho ručného mixéra do mrazničky, aby sa ochladila na 10 minút. Otvorte plechovky z kokosového mlieka a vyberte z kokosu pevný kokosový krém do chladenej miešacej misky. Vyčistite čistú tekutinu na ďalšie použitie.
  2. Pomocou ručného mixéra vyšľahajte kokosový krém až nadýchaný a hladký. Potom pridajte javorový sirup, vanilkový extrakt, domáce orechové mlieko, soľ a rozstrek rumu. Kombinujte bič. Chuť a chuť upravte podľa potreby a podľa potreby pridajte ďalší javorový sirup alebo rum.
  3. Preneste pekný krém do pergamenového obalu s mrazničkou a voľne ho zakryte fóliou, aby ste zamrzli.
  4. Umiestnite pekný krém do mrazničky na jednu hodinu. Potom vyberte z mrazničky, chmýří vidličkou a hodte nasekanými vlašskými orechmi. Preložte, aby ste sa skombinovali a umiestnili späť do chladničky na ďalšiu hodinu.
  5. Po dvoch hodinách chladenia vyberte pekný krém z chladničky a slúžte ako chladená zmrzlina podobná želatíne alebo zmrznite dlhšie pre tvrdšiu zmrzlinu. Vydajte sa najmenej 20 minút pred podávaním, aby ste ľahšie naberali. Voliteľné na vrchnú časť s čipmi z horkej čokolády.