Zažite svieži nový pohľad na gyros s týmito tempeh 'gyro tacos'. Tempeh je marinovaný v zmesi gréckych príchutí, potom spárovaný s tzatziki bez mlieka a syrený uhorkou 'salsa'. Plná chuti a ideálna pre nasledujúce Taco utorok.
Marinovaný Tempeh Gyro Tacos s uhorkovou salsou (Vegánsky, bezlepkový)
- Bez mlieka
- Žiadny rafinovaný cukor
- Bez cukru / nízky cukor
- Vegetárian
slúži
6
prísady
Pre Tacos:
- 1, 8-uncová bloková teplota, nakrájaná na plátky
- Striekajúci olivový olej
- 6, 6-palcové celozrnné tortilly (alebo bezlepkové tortilly)
Pre Tempeh Marinádu:
- 1/2 čajovej lyžičky oregano, rozmarínu, cibuľového prášku a cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky údená paprika, soľ a čierne korenie, každá
- 1 lyžica citrónovej šťavy, paradajková pasta, tamariská omáčka s nízkym obsahom sodíka a sezamový olej
tofu šalát zabalí
Pre omáčku Tzatziki:
- 6-uncový vegánsky grécky jogurt
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 1 lyžica čerstvého kôpru, mletá
- 2 lyžičky octu červeného vína
- 1/2 lyžičky soli a čierneho korenia, každá
V prípade uhorky Salsa:
- 1 šálka uhorky, nakrájaná na kocky
- 1 rómske paradajky, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky červenej cibule, nakrájanej na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
príprava
- Skombinujte všetky ingrediencie pre dočasnú marinádu. Hodiť plátky tempeh a nechajte sedieť 20-30 minút.
- Medzitým skombinujte všetky ingrediencie pre tzatziki omáčku do malej misky a všetky ingrediencie pre uhorkovú salsu do inej malej misky. Zrušil.
- Zahrejte striekanie olivového oleja vo veľkej panvici. Pridajte plátky tempeh do panvice tak, aby sa všetci dostali do kontaktu s povrchom panvy. V prípade potreby varte v dávkach. Varte tempeh, kým sa nezhnedne a nezačne ostrý.
- Na prípravu tacosu rozložte asi 1 polievkovú lyžicu tzatziki omáčky na každú z tortíl. Najlepšie s tempeh prúžkami, uhorkovou salsou a ďalším pokvapkaním tzatziki. Slúžiť.