Zažite svieži nový pohľad na gyros s týmito tempeh 'gyro tacos'. Tempeh je marinovaný v zmesi gréckych príchutí, potom spárovaný s tzatziki bez mlieka a syrený uhorkou 'salsa'. Plná chuti a ideálna pre nasledujúce Taco utorok.


Marinovaný Tempeh Gyro Tacos s uhorkovou salsou (Vegánsky, bezlepkový)

  • Bez mlieka
  • Žiadny rafinovaný cukor
  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian

slúži

6

prísady

Pre Tacos:

  • 1, 8-uncová bloková teplota, nakrájaná na plátky
  • Striekajúci olivový olej
  • 6, 6-palcové celozrnné tortilly (alebo bezlepkové tortilly)

Pre Tempeh Marinádu:

  • 1/2 čajovej lyžičky oregano, rozmarínu, cibuľového prášku a cesnakového prášku
  • 1/4 čajovej lyžičky údená paprika, soľ a čierne korenie, každá
  • 1 lyžica citrónovej šťavy, paradajková pasta, tamariská omáčka s nízkym obsahom sodíka a sezamový olej
tofu šalát zabalí

Pre omáčku Tzatziki:

  • 6-uncový vegánsky grécky jogurt
  • 1 strúčik cesnaku, mletý
  • 1 lyžica čerstvého kôpru, mletá
  • 2 lyžičky octu červeného vína
  • 1/2 lyžičky soli a čierneho korenia, každá

V prípade uhorky Salsa:

  • 1 šálka uhorky, nakrájaná na kocky
  • 1 rómske paradajky, nakrájané na kocky
  • 1/2 šálky červenej cibule, nakrájanej na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté

príprava

  1. Skombinujte všetky ingrediencie pre dočasnú marinádu. Hodiť plátky tempeh a nechajte sedieť 20-30 minút.
  2. Medzitým skombinujte všetky ingrediencie pre tzatziki omáčku do malej misky a všetky ingrediencie pre uhorkovú salsu do inej malej misky. Zrušil.
  3. Zahrejte striekanie olivového oleja vo veľkej panvici. Pridajte plátky tempeh do panvice tak, aby sa všetci dostali do kontaktu s povrchom panvy. V prípade potreby varte v dávkach. Varte tempeh, kým sa nezhnedne a nezačne ostrý.
  4. Na prípravu tacosu rozložte asi 1 polievkovú lyžicu tzatziki omáčky na každú z tortíl. Najlepšie s tempeh prúžkami, uhorkovou salsou a ďalším pokvapkaním tzatziki. Slúžiť.