Ak máte radi zábavu, moderný pekárenský tovar, budete milovať tieto sladké madeleíny. Tieto mäkké máslové sušienky sú dokonale sladené a majú vynikajúce zemité tóny matcha. Pečte si ich na stretnutie alebo si ich nechajte všetko pre servírovanie s šálkou čaju.


Matcha Madeleines (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

71

slúži

18-24

Čas varenia

13

prísady

  • 1/2 šálky vegánskeho masla plus 1 lyžica na poťahovanie panvíc
  • 1/2 šálky granulovaného cukru
  • 1 šálka univerzálnej múky (plus 1 polievková lyžica na poprášenie panvíc)
  • Špetka košerskej soli
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 1/2 polievkové lyžice matcha
  • 2 polievkové lyžice vegánskej náhradky vajec v kombinácii s 1/2 šálky mandľového mlieka pri izbovej teplote
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1 lyžica práškového cukru (voliteľné, na poprašovanie)

príprava

  1. Roztopte nesolené maslo v mikrovlnnej rúre 10 - 20 sekúnd. Do veľkej misky pridajte 1/2 šálky cukru. Potom preosejte 1 šálku univerzálnej múky, štipku soli, 1 prášok čajovej lyžičky do pečiva a 1 lyžicu zápalkového prášku. Rozšľahajte všetky dohromady. V strednej miske skombinujte vegánsky prášok s mandľovým mliekom a vanilkovým extraktom. Šľahajte spolu. Pridajte zmes vegánskych vajec do múky. Pomocou gumovej špachtle premiešajte, až kým sa nekombinujú.
  2. Pomaly pridajte polovicu vychladeného rozpusteného masla. Pred pridaním ďalšieho masla nezabudnite dobre premiešať maslo a zmes.
  3. Pridajte druhú polovicu a premiešajte, kým sa nepremieša a nepremieša sa. Misku prikryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť, aby ste cesto nechali 3 hodiny odpočívať, alebo ak máte čas, cez noc (vysoko odporúčané).
  4. Vycentrujte stojan v rúre a predhrievajte rúru na 375 ° F. Rozpustite 1 lyžicu vegánskeho masla v mikrovlnnej rúre. Maslo natrite vo formách dvoch 12 madeleínových panvíc v tvare škrupiny. Potom pomocou jemných sitiek jemne zaprášite 1 polievkovú lyžicu múky na formy.
  5. Vyberte cesto z chladničky a každú formu naplňte do madeleínovej misky 1 polievková lyžica. z cesta. Netreba vyhladzovať cesto vo forme, pretože sa topí v peci. Pečte pri teplote 375 ° F počas 11 - 13 minút alebo dovtedy, kým hrany madeleín nebudú vyzerať dobre a vrchná časť sa pri dotyku nevráti späť. Vyberte panvicu z rúry a nechajte vychladnúť 3 minúty.
  6. Pomocou vidlice jemne uvoľnite madeleíny z foriem a preneste ich na chladiaci stojan. Madeleíny sú pripravené slúžiť, keď sú mierne teplé alebo pri izbovej teplote.
  7. V prípade potreby prikryte cukríky cukrom. Ak madeleíny skladujete / mrazíte, neprášajte ich cukrom, kým nie ste pripravení slúžiť.
  8. Úplne schladené madeleíny skladujte niekoľko dní vo vzduchotesnej nádobe (najlepšie si ich užívajte do 24 hodín) alebo jednotlivé madeleíny zabaľte do plastového obalu a vložte do mraziaceho vrecka na 2 mesiace. Najskôr rozmrazte madeleíny pri izbovej teplote a potom sa oprášte cukrovinkovým cukrom.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 71 # Sacharidy: 7 g # Tuk: 5 g # Bielkoviny: 0 g # Sodík: 86 mg # Cukor: 5 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.