Prázdniny, rodina a spomienky. Spojujú sa ako „kuracia polievka“ a vegánske matzové gule. Tento recept nemusí byť úplne rovnaký ako tradičný recept, ale stále je rovnako chutný!


Matzo Ball Polievka (Veganská)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian
americký guláš

kalórií

957

prísady

Ak chcete pripraviť polievku:

  • 2 lyžičky slnečnicového oleja
  • 3 veľké mrkvy, nakrájané na kúsky
  • 3-4 zelerové stonky s listami, nakrájané na kúsky
  • 1 veľká cibuľa nakrájaná na kúsky
  • 4 veľké strúčiky cesnaku, mleté
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného kôpru
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného šalvie
  • 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vaty
  • 4 šálky zeleniny
  • 2 šálky vody
  • Soľ a korenie podľa chuti

Ak chcete vyrobiť Matzo Balls:

  • 4 lyžičky náhradky vajec + 3/4 šálky teplej vody ALEBO 1/4 šálky zemiakového škrobu
  • 1 šálka matzo jedla
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky Košerovej soli
  • 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
  • 1/4 čajovej lyžičky sušeného kôpru
  • 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenu, nakrájané na sekanie
  • 2 lyžičky slnečnicového oleja
  • 1 1/3 šálky

príprava

Ak chcete pripraviť polievku:

  1. Olej zohrejte vo veľkej nádobe na polievku na miernom ohni.
  2. Pridajte mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak.
  3. Pečieme 5 minút, kým zelenina nezačne stávať jemnou. Zamiešajte korenie.
  4. Pridajte vývar a vodu, zvýšte teplo na vysokú úroveň a privarte k varu.
  5. Potom znížte teplo, prikryte kvetináč a nechajte variť najmenej jednu hodinu.
  6. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
  7. Počas tejto doby pripravte matzo lopty.

Ak chcete vyrobiť Matzo Balls:

  1. Ak používate náhradku vajec: Zmiešajte náhradku vajec a teplej vody a nechajte ich stáť 5 minút.
  2. Suché zložky zmiešajte dohromady. Ak sa používajú, pridajte vlhké ingrediencie vrátane zmesi na výmenu vajec a vody. Mali by ste mať veľmi silné cesto. Ak potrebujete, pridajte ďalšie seltzer alebo viac matzoh jedlo. Prikryte plastovým obalom a nechajte chladiť najmenej pol hodiny. Vyberte z chladničky. Navlhčite si ruky a vráťte sa do gúľ (okolo 8 v závislosti od požadovanej veľkosti). Matzo jedlo bez lepku môže byť lepkavé a hrubšie. Môže to vyžadovať ďalší selektor. Jemne pridajte gule do hrnca s polievkou a nechajte variť na miernom ohni asi 20-25 minút. Vyberte guličky z polievky, kým nie sú pripravené na servírovanie.
  3. Podávajte polievku s jedným alebo dvoma matzolovými loptičkami na osobu. Podľa potreby pridajte ryžu alebo rezance. Užite si to!

Nutričné ​​informácie

Celkový obsah kalórií: 957 # Celkový obsah sacharidov: 168 g # Celkový obsah tuku: 21 g # Celkový obsah bielkovín: 17 g # Celkový obsah sodíka: 2 339 mg # Celkový obsah cukru: 19 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.