Tieto duchové pusinky bez vajec sú super roztomilé a chutné a ideálne pre akúkoľvek Halloweensku párty. Vyrábajú sa z aquafaba alebo z kvapaliny z cíceru, ktorá funguje ako bezchybný zábal pre vaječné bielky. Akonáhle sú vaše pusinky nastavené, jednoducho rozpustite vegánsku čokoládu a ozdobte obsah svojho srdca!
Duchovia pusinky (Vegan, bez zrna)
- Bez mlieka
- Recepty bez zrna
- Bez oleja / s nízkym obsahom tuku
- Som zadarmo
- Vegetárian
prísady
- Kvapalina z 1 plechovky cíceru (aquafaba)
- Ricínový cukor (pomer 2 diely cukru k 1 dielu aquafaba)
- 1/4 čajovej lyžičky smotany zubného kameňa
- 1 čajová lyžička mandľového extraktu (alebo vanilky)
- Veganská čokoláda na zdobenie
príprava
- Predhrejte rúru na 200 ° F. Linky na pečenie s pergamenovým papierom.
- Vložte akvafaba, smotanový kameň a mandľový extrakt do misky mixéra na stojan alebo použite ručný mixér.
- Začnite šľahanie pri nízkej rýchlosti, pričom maximálna hodnota sa zvýši, keď sa pusinka začne zdvojnásobovať. Pokračujte v šľahaní, kým nevytvorí mäkké vrcholy.
- Pridajte cukor, polievkovú lyžicu naraz, zatiaľ čo šľahajte vysokou rýchlosťou.
- Po pridaní všetkého cukru pokračujte v šľahaní, až kým nebude pusinka lesklá a nevytvorí pevné vrcholy. Môže to trvať až 10 minút. V tomto okamihu bol cukor úplne včlenený, nemali by ste už vidieť žiadne cukrové zrná.
- Nalejte pusinku do veľkého potrubia s vakom vybaveným rovnou okrúhlou špičkou.
- Potrubie ducha tvary na podnosy.
- Pečieme 1 hodinu bez otvorenia dvierok rúry. Pusinky sa pečú, keď sú suché a ľahko sa zdvihnú z papiera.
- Vypnite rúru, nechajte čiastočne otvorené dvere a nechajte pusinky úplne vychladnúť.
- Roztopte vegánsku čokoládu a ozdobte svojich duchov.