Tieto duchové pusinky bez vajec sú super roztomilé a chutné a ideálne pre akúkoľvek Halloweensku párty. Vyrábajú sa z aquafaba alebo z kvapaliny z cíceru, ktorá funguje ako bezchybný zábal pre vaječné bielky. Akonáhle sú vaše pusinky nastavené, jednoducho rozpustite vegánsku čokoládu a ozdobte obsah svojho srdca!


Duchovia pusinky (Vegan, bez zrna)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Bez oleja / s nízkym obsahom tuku
  • Som zadarmo
  • Vegetárian

prísady

  • Kvapalina z 1 plechovky cíceru (aquafaba)
  • Ricínový cukor (pomer 2 diely cukru k 1 dielu aquafaba)
  • 1/4 čajovej lyžičky smotany zubného kameňa
  • 1 čajová lyžička mandľového extraktu (alebo vanilky)
  • Veganská čokoláda na zdobenie

príprava

  1. Predhrejte rúru na 200 ° F. Linky na pečenie s pergamenovým papierom.
  2. Vložte akvafaba, smotanový kameň a mandľový extrakt do misky mixéra na stojan alebo použite ručný mixér.
  3. Začnite šľahanie pri nízkej rýchlosti, pričom maximálna hodnota sa zvýši, keď sa pusinka začne zdvojnásobovať. Pokračujte v šľahaní, kým nevytvorí mäkké vrcholy.
  4. Pridajte cukor, polievkovú lyžicu naraz, zatiaľ čo šľahajte vysokou rýchlosťou.
  5. Po pridaní všetkého cukru pokračujte v šľahaní, až kým nebude pusinka lesklá a nevytvorí pevné vrcholy. Môže to trvať až 10 minút. V tomto okamihu bol cukor úplne včlenený, nemali by ste už vidieť žiadne cukrové zrná.
  6. Nalejte pusinku do veľkého potrubia s vakom vybaveným rovnou okrúhlou špičkou.
  7. Potrubie ducha tvary na podnosy.
  8. Pečieme 1 hodinu bez otvorenia dvierok rúry. Pusinky sa pečú, keď sú suché a ľahko sa zdvihnú z papiera.
  9. Vypnite rúru, nechajte čiastočne otvorené dvere a nechajte pusinky úplne vychladnúť.
  10. Roztopte vegánsku čokoládu a ozdobte svojich duchov.