Už ste niekedy mali jeden z tých dní, keď musíte mať iba príjemné jedlo? Jedlo plné cestovín a fazule v ťažkej omáčke ?! Táto vegánska mexická haluška recept je perfektné pohodlie potravín! Je to rýchly a ľahký týždenný recept na večeru v jednej hrnci, ktorý si užije celá rodina.
Mexické inšpirované halušky (Vegánske, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Vegetárian
veganský drobivý koláč
Čas varenia
10
prísady
Pre halušky:
- 2 šálky kokosového mlieka
- 1 šálka enchiladovej omáčky
- 1 lyžica taco korenia
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1/2 šálky červenej cibule, jemne nasekanej
- 1/2 šálky korenia, jemne nasekané
- 1 slivka paradajka, zhruba nasekaná
- 1/4 šálky sladkej kukurice (nerozmrazujte, ak používate zmrazené)
- 2 lyžice oregano, vysuší
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžica výživných kvasníc
- 2 šálky vegánskych nokov (v prípade potreby bezlepkové)
Za oblohu:
- 1/2 pohára koriandra, jemne nasekané
- 1/2 avokáda, jemne nasekané
- 1/4 šálky červenej cibule, jemne nasekanej
- 1/2 vápna, čerstvo vylisované
- 1 Jalapeno (voliteľne)
príprava
- V miske zmiešajte kokosové mlieko, omáčku z enchilady a ochutené taco. Zrušil
- Panvicu zohrievajte 30 sekúnd na miernom ohni a potom pridajte olej.
- Pridajte cibuľu a nechajte ju zjemniť (asi 1 minútu).
- Pridajte papriku a nechajte ju zmäknúť (asi 1 minútu).
- Pridajte všetky zvyšné ingrediencie.
- Pridajte omáčkovú zmes a dobre premiešajte. Panvicu prikryte a nechajte ju variť pri nízkej až strednej teplote asi 10 minút alebo kým noky nie sú mäkké.
- Počas varenia gnocchi zmiešajte všetky ingrediencie pre ozdobu.
- Keď sa halušky pripravujú, vypnite teplo.
- Zdobíme ozdobou a podávame.