Tento inovatívny recept čerpá inšpiráciu z mexických cukroviniek jicama. Skartovaný toastový kokos a jicama sa kombinujú s pomarančovým džúsom a hnedým cukrom, až kým nie sú lepkavé. Potom sú potiahnuté hladkou, bohatou tmavou čokoládou, ktorá kontrastuje s citrusovou a kokosovou chuťou energetických uhryznutí. Ak ste niekedy v rozpakoch, čo robiť s jicamou, potom je tento jednoduchý desiatu recept nevyhnutnosťou.


Mexické energetické šťavy Jicama (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

prísady

  • 1 šálka nesladeného rozdrveného kokosu, opečeného
  • 3 šálky jicamy, drvené
  • 1 šálka čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
  • 1/2 šálky hnedého cukru
  • Štipka soli
  • 7 oz vegánskej tmavej čokolády, rozpustenej

príprava

  1. V strednom hrnci zmiešajte kokos a jicama. Pridajte pomarančovú šťavu, cukor a soľ a kombinujte, kým nie sú dobre zapracované.
  2. Zahrievajte pri miernom ohni 30 minút za stáleho miešania alebo kým sa nevytvorí lepkavé cesto.
  3. Preneste na platňu a nechajte úplne vychladnúť. Naberte lyžicu zmesi a vytvorte guľu. Opakujte, kým všetka zmes nezmizne. Zmrazte na hárku cookie najmenej 2 hodiny.
  4. Čokoládu rozpustite buď v dvojitom kotli alebo v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch.
  5. Gule ponorte do rozpustenej čokolády, uistite sa, že je celá guľa potiahnutá čokoládou. Nechajte prebytočnú čokoládu odkvapkávať späť do misky.
  6. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.