Tento mexický sendvič s mexickými pokrmami je výdatný, výdatný, svieži a trochu chaotický (ale to stojí za to!) Pripravte jednotlivé komponenty a môžete ich za pár minút hodiť na rýchly, saturujúci a oh-tak pekný obed, ktorý vás prevedie náročným týždňom.
Mexický pikantný sendvič (Vegánsky)
- Bez mlieka
- Vysoké bielkoviny
- Vegetárian
prísady
Pre korenie Mix:
- 1 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 1/2 čajovej lyžičky rasce
- 1 čajová lyžička chili prášku
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička soli
surový recept na jackfruit
V prípade kapusty:
- 1 šálka tenkej nakrájanej červenej kapusty
- 2 lyžice červenej cibule, nakrájané na kocky
- 1 polievková lyžica vegánskeho maya (podľa potreby použite bezolejového oleja)
- 1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy
Energetické tyčinky z mandľového masla
Pre ostatné:
- 1/4 šálky vody
- 1 blok stredného alebo pevného tofu
- 1 korenená fazuľa môže byť korenená (alebo 1 fazuľa obyčajná s 1/2 jalapeňom, nakrájaná na kocky a zamiešaná)
- 1 malá jarná paprika opečená ohňom, nakrájaná na dlhé prúžky (alebo opečte svoju vlastnú!)
- 4 štvorcové buchty
- Nakrájaný koriander 1/8
príprava
- V malej miske zmiešajte cesnakový prášok, rasce, chilli, kurkumu, čierne korenie a soľ. Rozdeľte zmes na polovicu (3 1/8 čajovej lyžičky zmesi rozdelenej na 2 jedlá).
- Nakrájajte na zelný trh nasekanie červenej kapusty a červenej cibule.
- Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu vegánskeho maya a čerstvej limetkovej šťavy a hodte kapustu / červenú cibuľu. Odlož to bokom.
Na výrobu repkových zŕn:
- Pridajte svoje pikantné fazuľové fazule na panvicu pri miernom ohni a zmiešajte s 1/2 zmesi korenia. Zahrievajte, za stáleho miešania, až do zahriatia asi 5 minút.
Ak chcete vyrobiť tofu:
- Druhá polovica zmesi korenia sa zmieša s 1/4 šálky vody. V samostatnej panvici rozdrvte tofu malým rukami a zahrievajte ho asi 5 minút. Pridajte zmes voda / korenie a premiešajte, aby sa dobre kombinovala. Zahrievajte asi 3-4 minúty.
Zostaviť:
- Predhrejte rúru na 350-400 ° F a po krájaní buchty ich vložte do rúry stranou nahor a opekajte ich asi 2 minúty. Odobrať.
- Na spodnú polovicu každého štvorca natrite vrstvu korenených fazuľových semien a potom na ňu pridajte vrstvu miešaného tofu.
- Pridajte tenkú vrstvu nakrájanej papriky pečenej na ohni, zelného mixu a posypte koriandrom.
- Prikryte vrchnou buchtou a užívajte si !!