Tento mexický sendvič s mexickými pokrmami je výdatný, výdatný, svieži a trochu chaotický (ale to stojí za to!) Pripravte jednotlivé komponenty a môžete ich za pár minút hodiť na rýchly, saturujúci a oh-tak pekný obed, ktorý vás prevedie náročným týždňom.


Mexický pikantný sendvič (Vegánsky)

  • Bez mlieka
  • Vysoké bielkoviny
  • Vegetárian

prísady

Pre korenie Mix:

  • 1 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • 1 1/2 čajovej lyžičky rasce
  • 1 čajová lyžička chili prášku
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1 lyžička soli
surový recept na jackfruit

V prípade kapusty:

  • 1 šálka tenkej nakrájanej červenej kapusty
  • 2 lyžice červenej cibule, nakrájané na kocky
  • 1 polievková lyžica vegánskeho maya (podľa potreby použite bezolejového oleja)
  • 1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy
Energetické tyčinky z mandľového masla

Pre ostatné:

  • 1/4 šálky vody
  • 1 blok stredného alebo pevného tofu
  • 1 korenená fazuľa môže byť korenená (alebo 1 fazuľa obyčajná s 1/2 jalapeňom, nakrájaná na kocky a zamiešaná)
  • 1 malá jarná paprika opečená ohňom, nakrájaná na dlhé prúžky (alebo opečte svoju vlastnú!)
  • 4 štvorcové buchty
  • Nakrájaný koriander 1/8

príprava

  1. V malej miske zmiešajte cesnakový prášok, rasce, chilli, kurkumu, čierne korenie a soľ. Rozdeľte zmes na polovicu (3 1/8 čajovej lyžičky zmesi rozdelenej na 2 jedlá).
  2. Nakrájajte na zelný trh nasekanie červenej kapusty a červenej cibule.
  3. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu vegánskeho maya a čerstvej limetkovej šťavy a hodte kapustu / červenú cibuľu. Odlož to bokom.

Na výrobu repkových zŕn:

  1. Pridajte svoje pikantné fazuľové fazule na panvicu pri miernom ohni a zmiešajte s 1/2 zmesi korenia. Zahrievajte, za stáleho miešania, až do zahriatia asi 5 minút.

Ak chcete vyrobiť tofu:

  1. Druhá polovica zmesi korenia sa zmieša s 1/4 šálky vody. V samostatnej panvici rozdrvte tofu malým rukami a zahrievajte ho asi 5 minút. Pridajte zmes voda / korenie a premiešajte, aby sa dobre kombinovala. Zahrievajte asi 3-4 minúty.

Zostaviť:

  1. Predhrejte rúru na 350-400 ° F a po krájaní buchty ich vložte do rúry stranou nahor a opekajte ich asi 2 minúty. Odobrať.
  2. Na spodnú polovicu každého štvorca natrite vrstvu korenených fazuľových semien a potom na ňu pridajte vrstvu miešaného tofu.
  3. Pridajte tenkú vrstvu nakrájanej papriky pečenej na ohni, zelného mixu a posypte koriandrom.
  4. Prikryte vrchnou buchtou a užívajte si !!