Baklažán je zeleninou „it“ na rok 2018. Tento recept má sviatočnú farbu (červenú a zelenú) a je ideálny pre túto sviatočnú sezónu. Ľahko sa podáva v zeleninovej miske so škrobom na cestovinách alebo dokonca na šaláte.



Grilovaný baklažán Miso so smotanovým kešu dressingom (Veganský, bez zrna)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez zrna
  • Vegetárian

kalórií

295

slúži

4

Čas varenia

50

prísady

Na výrobu baklažánu:

  • 2 baklažány zemegule, pozdĺžne na polovicu
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 polievková lyžica červeného miso
  • 2 čajové lyžičky kokosových aminokyselín
  • 2 lyžičky octu bieleho vína
  • 1 čajová lyžička javorového sirupu
  • 1 lyžička červenej papriky
  • Soľ a korenie
  • 2 polievkové lyžice nakrájanej mäty
  • Nasekanú petržlenovú vňať
  • 1/4 šálky granátového jablka


Ako pripraviť krémový kešu oriešok:

  • 1/2 šálky surovej kešu
  • 1/2 šálky vody
  • 2 polievkové lyžice kokosových aminokyselín
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 citrón džús
  • 1 polievková lyžica mletého zázvoru
  • Soľ a korenie podľa chuti

príprava

  1. Predhrejte rúru na 375 ° F.
  2. Zarastený baklažán si dajte do štrbiny, nezabudnite však rezať až na dno. Vložte do pekáča.
  3. V malej miske skombinujte olivový olej, miso, aminos, ocot, javorový sirup a vločky z červeného korenia. Pomocou štetca alebo lyžice potiahnite baklažán na polovicu s polevou. Nechajte sedieť 15 minút.
  4. Baklažán pečte v rúre 25 minút alebo do mäkka. Môžete vyskúšať vidličkou.
  5. Vyberte z rúry a doplňte mätou, petržlenovou vňaťou a granátovým jablkom.
  6. Miešajte všetky ingrediencie spolu pre kešu kešu, až kým sa dobre kombinujú. Uchovávajte v sklenenej nádobe alebo fľaši v chladničke, kým nebudete pripravení pokvapkať baklažánom.

Poznámky

Pre zvlášť tučné baklažány je vhodné ich pozdĺžne nakrájať na tretiny. Ak nemáte miso alebo nechcete kúpiť tento recept, nahraďte ho octom balsamicom.

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 295 # Sacharidy: 27 g # Tuk: 18 g # Bielkoviny: 6 g # Sodík: 367 mg # Cukor: 16 g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.