Zábavné je, že tento fondán nenadobúda textúru fondánu až potom, čo bol upečený a potom bol vložený do chladničky cez noc. V chladničke sa deje niečo magické. Majte na pamäti, že textúra tohto fondánu nebude taká hladká a krémová ako „skutočný“ fondán, ale tiež neobsahuje všetok cukor, tuk a cholesterol z tohto fondánu.


Mocha Fudge (Vegan)

  • Bez cukru / nízky cukor
  • Vegetárian

prísady

  • 14 dátumov
  • 1/3 šálky orechového masla (kešu a arašidy fungujú dobre)
  • 4 oz sušené slivky na jar
  • 2 Tbs. Organické bezkofeínové kávové kryštály sušené mrazom
  • 2 Tbs. horúca voda
  • 50 kvapiek (približne 2 kvapiek) vanilkykrémtekutá stébia
  • 2 Tbs. ľanové jedlo
  • 15 oz. môžu čierne fazule neobsahujúce sodík, opláchnuť
  • 1/2 šálky + 1 Tbs. kakaový prášok
  • 1/3 šálky mandľovej múky

príprava

  1. Kávu rozpustite v horúcej vode. Vložte dátumy, orechové maslo, sušené slivky, kávovú zmes, stévie a ľanové múčky do kuchynského robota a spracovajte ich, až kým nebudú úplne hladké. Počas spracovania budete musieť niekoľkokrát zastaviť procesor a zoškrabať ho špachtľou.
  2. Akonáhle je vyššie uvedená zmes hladká, pridajte do zmesi čierne fazule, kakaový prášok a mandľovú múku. Opäť postupujte, až kým nebude hladké zoškrabovanie po stranách podľa potreby.
  3. Nalejte zmes fudge do veľmi ľahko naolejovanej misky 8 x 8, zmes rovnomerne rozložte a pečte pri teplote 225 ° F po dobu 45 minút až 1 hodiny.
  4. Ochladí sa a potom sa chladí cez noc. Fudge môžete buď nakrájať na tyčinky a potom chladiť alebo chladiť panvicu a po chladení fudge rozdeľovať na štvorčeky.
  5. Skladujem svoj fondán v nádobe Glasslock v chladničke a každý kúsok skladám na jeho reznú hranu, aby som zabránil lepeniu.