Len chutné a praskajúce s chuťou!
Mocha, korenie, cupcakes, s, javor, Ganache, (Vegan)
- Bez mlieka
- Vegetárian
slúži
12 cupcakes
prísady
šľahané- 2 šálky silnej, čerstvo uvarenej kávy
- 2 lyžice. nesladený kakaový prášok
- ½ šálky javorového cukru
- ½ šálky vegánskeho masla alebo kokosového oleja (alebo zmesi)
- 2 lyžice. ľanové jedlo
- ½ lyžičky. vanilkový extrakt
- 1 šálka múky AP
- 1 šálka celozrnnej pekárskej múky
- 1 lyžička. prášková stébia
- 2 lyžičky. prášok do pečiva
- ½ lyžičky. prášok na pečenie
- 1 lyžička. škorica
- ½ lyžičky. nové korenie
- 1/8 lyžičky. klinček
- 1/3 šálky sladeného kakaového hrotu
grilovaný tofu sendvičnáplň
- ¾ šálky vegánskeho masla, zjemnené
- ¼ šálky kokosového oleja, mäkčeného
- 6 lyžíc. nemliečne mlieko
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1 lyžička. extrakt z javora
- ¼ pohár javorového sirupu (viac-menej, podľa chuti)
príprava
- Predhrejte rúru na 350 ° C. Linky 12 muffinové plechovky s papierovými pohárikmi alebo jemne postriekajte olejom.
- Urobte si ganache ako prvý, pretože potrebuje pár hodín na ochladenie.
- V malej miske rozšľahajte kokosovú nátierku, kokosový olej, orechové mlieko, vanilkové a javorové výťažky a javorový sirup. Umiestnite do chladničky, aby pevne stuhla a ochladila.
- Vo veľkej mise kombinujte múky, stévie, prášok do pečiva, jedlú sódu a korenie.
- V inej miske šľahajte horúcu kávu s kakaovým práškom, javorovým cukrom, EB Coconut Spread, ľanovou múčkou a vanilkovým extraktom. Metla dôkladne premiešajte a potom nalejte do suchej zmesi. Dobre zamiešajte a vytlačte hrče. Vmiešajte kakaové hroty.
- Rozdeľte cesto na muffinové šálky a pečte 25 - 30 minút alebo dovtedy, kým košíčky nie sú pevné a pružné na vrchu.
- Nechajte úplne vychladnúť.
- Na dokončenie ganache nalejte zmes do mixéra - mal by byť spevňujúci, ale nie úplne pevný - a spracovať, až kým nebude veľmi hladký a krémový. Polevu buď polievajte na cupcakes alebo jednoducho rozložte cez vrcholy.
- Košíčky uchovávajte v chladničke, pretože ústa pri izbovej teplote zmäknú.