Tento recept na palacinky je mimoriadne univerzálny. Použite vlastnú zmes múky: Použil som hnedú ryžu, proso a ovos. Tiež som primiešal nejaké mandľové mlieko. Boli ľahký a nadýchaný a celkom dokonalý. Tu je recept. Užite si to!


Viaczrnné palacinky (Veganské, bezlepkové)

  • Bez mlieka
  • Recepty bez lepku
  • Vegetárian

slúži

8 palaciniek

prísady

  • 1/2 šálky hnedej ryžovej múky
  • 1/2 šálky múky
  • 1/2 šálky ovsenej múky (ovsená múka je niekedy pri spracovaní kontaminovaná gluténom, preto si nezabudnite kúpiť ten, ktorý je označený ako bezlepkový)
  • 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
  • 1/4 lyžičky sódy na pečenie
  • Soľ podľa chuti
  • 1 1/2 šálky mandľového mlieka zmiešaného s 1 lyžičkou octu balsamico
  • Ľanová múčka z haldy 2 lyžice zmiešaná s 9 lyžice vody
  • 1 lyžička čistého vanilkového extraktu

príprava

  1. Vo veľkej mise zmiešajte múku s práškom do pečiva, sódou a soľou pomocou prútia.
  2. V inej miske zmiešajte mandľové mlieko s ľanovou zmesou a vanilkou.
  3. Pridajte vlhkú zmes k suchej zmesi a dobre premiešajte. Nerobte si starosti s premiešaním, pretože múčka neobsahujúca lepok nestvrdzuje spôsob pšenice, keď je zmiešaná.
  4. Zohrejte mriežku a postriekajte trochou oleja. Nalejte asi 1/4 šálky cesta na panvicu a nechajte palacinku uvariť, až kým sa po stranách a v strede neobjavia bubliny. Potom prevracajte a varte, kým spodná strana nezmení farbu na zlato.
  5. Podávajte horúce.