Tento recept na palacinky je mimoriadne univerzálny. Použite vlastnú zmes múky: Použil som hnedú ryžu, proso a ovos. Tiež som primiešal nejaké mandľové mlieko. Boli ľahký a nadýchaný a celkom dokonalý. Tu je recept. Užite si to!
Viaczrnné palacinky (Veganské, bezlepkové)
- Bez mlieka
- Recepty bez lepku
- Vegetárian
slúži
8 palaciniek
prísady
- 1/2 šálky hnedej ryžovej múky
- 1/2 šálky múky
- 1/2 šálky ovsenej múky (ovsená múka je niekedy pri spracovaní kontaminovaná gluténom, preto si nezabudnite kúpiť ten, ktorý je označený ako bezlepkový)
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 lyžičky sódy na pečenie
- Soľ podľa chuti
- 1 1/2 šálky mandľového mlieka zmiešaného s 1 lyžičkou octu balsamico
- Ľanová múčka z haldy 2 lyžice zmiešaná s 9 lyžice vody
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
príprava
- Vo veľkej mise zmiešajte múku s práškom do pečiva, sódou a soľou pomocou prútia.
- V inej miske zmiešajte mandľové mlieko s ľanovou zmesou a vanilkou.
- Pridajte vlhkú zmes k suchej zmesi a dobre premiešajte. Nerobte si starosti s premiešaním, pretože múčka neobsahujúca lepok nestvrdzuje spôsob pšenice, keď je zmiešaná.
- Zohrejte mriežku a postriekajte trochou oleja. Nalejte asi 1/4 šálky cesta na panvicu a nechajte palacinku uvariť, až kým sa po stranách a v strede neobjavia bubliny. Potom prevracajte a varte, kým spodná strana nezmení farbu na zlato.
- Podávajte horúce.