Tieto nádherné burritá robia úžasné, ľahké a vysokoteínové raňajky, aby mohli začať svoj deň! Fazuľa a huby sú pikantné a výdatné, dokonale vyvážené s avokádom. A burritá sú úžasní.


Huby a avokáda Burrito (Vegan)

  • Bez mlieka
  • Vegetárian

kalórií

294

slúži

4-6

prísady

Pre Burrito:

  • 1 blok extra pevného tofu, lisovaného a drveného
  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja
  • 2 polievkové lyžice tekutých amínov
  • 1 polievková lyžica opečeného sezamového oleja
  • 1/2 lyžice rasce
  • 1 mrkva, drvená
  • 1 môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
  • Hríby balené do 8 oz
  • 2 avokáda, krájané na plátky
  • 4-6 tortíl bez pšenice alebo bezlepku
omáčka na mojito

Pre Sriracha Aioli:

  • 2 tabuľky lyžice veganskej mayo
  • Spritz z čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička (alebo viac podľa chuti) Sriracha

príprava

  1. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte tofu, drobky, tekuté aminos, toastový olej zo semien a rasca. Varte, kým sa tofu nestane zlatým, občas sa premieša. Pridajte strúhanú mrkvu a čierne fazule, varte, kým sa fazuľa nezahreje. Odstráňte panvicu a odložte.
  2. Pridajte panvicu navyše k panvici a zohrejte ju na miernom ohni. Pridajte huby a štipku morskej soli, opečte, až kým huby neuvoľnia svoju vlhkosť a nezačnú sfarbovať tmavo zlatú farbu, asi 8-10 minút.
  3. Medzitým v malej miske šľahajte spolu vegánske mayo, citrónovú šťavu a Srirachu.
  4. Teplé tortilly na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre.
  5. Ak chcete zostaviť burritá, pridajte odmerku s kúskami tofu / fazule, odmerku s restovanými hubami, plátky avokáda a sriracha aioli. Roll and eat!

Nutričné ​​informácie

Na porciu: Kalórie: 294 # Sacharidy: 32g # Tuk: 14g # Bielkoviny: 15g # Sodík: 731 mg # Cukor: 2g Poznámka: Uvedené informácie sú založené na dostupných prísadách a príprave. Nemalo by sa považovať za náhradu za radu odborníka na výživu.